La leche condesada azucarada es una leche concentrada de consistencia espesa. Es muy apetecida para la preparación de diversos postres. En este caso la usamos de una forma un poco diferente, como base para preparar una torta de una textura muy suave y de un delicioso sabor.

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Instrucciones de preparación

En un bol, mezclar la mantequilla con el azúcar, el extracto de vainilla y la sal (puede hacerse con la mano o con ayuda de una batidora eléctrica) hasta obtener una pasta homogénea. Adicionar la leche condensada y batir hasta que se incorpore completamente a la pasta anterior.

Cernir la harina junto con el polvo de hornear y agregarlos a la mezcla de leche condensada. Mezclar bien con ayuda de la batidora. Agregar, de uno en uno, los huevos sin dejar de batir hasta que se incorporen y la mezcla sea uniforme y suave.

Untar el fondo y las paredes de un molde de hornear con un poco de mantequilla. Vaciar la mezcla anterior en el molde y llevar al horno precalentado a 180°C. Hornear durante una hora. Retirar del horno, dejar enfriar durante 5 minutos y desmoldar con cuidado.

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