Torta de pan


Preparación: 0h 15m     Cocción: 1h 0m     Total: 1h 15m
Dificultad: Sencilla
Cantidad: 10 porciones

(preparada 2 veces  |  3 calificaciones)

Una buena manera de aprovechar un pan de varios días que se ha puesto duro y difícil de comer es preparar una deliciosa torta de pan.

Ingredientes
  • 500  gramos de Pan
  • 4  tazas de Leche
  • 1/2  taza de Uvas pasas
  • 100  gramos de Chocolate
  • 1/2  taza de Almendra
  • 1  taza de Azúcar
  • 3  Huevos
  • 4  cucharadas de Ron
  • 1/2  cucharadita de Canela (molida)
  • 1  cucharada de Harina
  • 1  cucharada de Mantequilla
Instrucciones

Precalentar el horno a 190°C.

Desmenuzar el pan y ponerlo en un bol con la leche. En un pocillo grande poner las pasas con el ron.

Rallar el chocolate o cortarlo en trocitos. Triturar las almendras.

Batir los huevos.

Con una varilla de batir, con una batidora eléctrica o con la mano. trabajar la mezcla de pan y leche hasta que tenga una consistencia homogénea.

Adicionar el azúcar y revolver para que se incorpore bien. Adicionar los huevos y la canela, batir un poco. Adicionar el chocolate, las uvas pasas y las almendras trituradas.

Engrasar y enharinar un molde refractario. 

Poner la mezcla en el molde y hornear durante 1 hora.

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