Torta especial de plátano


Preparación: 0h 15m     Cocción: 0h 20m     Total: 0h 35m
Dificultad: Normal
Cantidad: 10 porciones

(preparada 13 veces  |  15 calificaciones)

Una receta sencilla de preparar para una deliciosa torta a base de plátano maduro.

Ingredientes
  • 4  Plátanos (maduros)
  • 3  Huevos
  • 10  Bocadillos de guayaba
  • 250  gramos de Queso Mozarela (tajado)
  • 2  cucharadas de Azúcar
  • 1  taza de Crema de leche
  • 4  tazas de Aceite vegetal
  • 1/2  cucharadita de Canela (molida)
Instrucciones

Pelar los plátanos y cortarlos en tiras delgadas.

Poner al fuego alto una olla freidora con abundante aceite. Una vez caliente freir las tajadas de plátano hasta que doren por ambos lados. Retirar con una espumadera y retirar el exceso de aceite con papel de cocina.

Mientras tanto, engrasar un molde refractario. Separar las yemas de las claras de huevo. En un bol, batir las claras de huevo con el azúcar hasta el punto de nieve. Agregar ls yemas y mezclar muy suavemente.

Poner en el molde una capa de tajadas de plátano fritas. Luego poner una capa de queso y una de bocadillo. Bañar con un poco de crema de leche. Repetir secuencias de capas hasta usar todo el plátano. Cubrir con el huevo batino y espolvorear encima un poco de canela.

Poner en el horno precalentado a 200°C y hornear durante 20 minutos.

Servir caliente.

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