Flambear
Flambear es una técnica de cocina que consiste en rociar un alimento con un licor y luego prenderle fuego.
De esta manera se logra evaporar el alcohol del licor, dejando sólo su aroma.
Los licores más utilizados para flambear son el brandy y el coñac.
LEXICÓN
Traducciones
Sinónimos
Temas Relacionados
Otras Técnicas
Nuestras recomendaciones
Otras recetas que te pueden interesar
Carquiñoles
Italia
Majarete puertoriqueño
Puerto Rico
