Flamear

Flamear es una técnica de cocina que consiste en rociar un alimento con un licor y luego prenderle fuego.

Flamear es una técnica de cocina que consiste en rociar un alimento con un licor y luego prenderle fuego.

El propósito es evaporar el alcohol del licor, dejando sólo su aroma.

Los licores más utilizados para flamear son el brandy y el coñac.

Sinónimos de Flamear:

  • Flambear

Flamear en otros idiomas:

  • Francés: Flamber
  • Inglés: Flambe
  • Italiano: Fiammeggiare
  • Portugués: Flambar

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