Ingredientes
- 4 taza de Arroz (cocido)
- 1 taza de Camarón (mediano o pequeño)
- 1 lata pequeña de Atún (en lata)
- 2 Huevos
- 1/2 taza de Maní
- 5 cucharadas de Aceite vegetal
- 3 dientes de Ajo
- 2 cucharaditas de Chile (molido)
- 1 cucharada de Azúcar
- 1 cucharada de Salsa de soya
- 1 cucharada de Albahaca (fresca picada)
- 1 cucharada de Cilantro (fresco picado)
Arroz frito tailandés con atún
- Arroces
- Tailandia
Instrucciones de preparación
En una sartén al fuego medio, tostar el maní durante 5 minutos, revolviendo de vez en cuando. Triturar el maní y reservar.
Escurrir bien el atún y desmenuzarlo bien.
Pelar los camarones. Batir un poco los huevos.
Picar finamente el ajo.
Poner un wok al fuego medio con un poco de aceite. Adicionar el huevo y revolver constantemente mientras de hace, Retirarlo antes de que cuaje. Reservar.
Limpíar el wok con papel de cocina. Adicionar dos cucharadas de aceite y una vez caliente, saltear durante 3 minutos el camarón junto con el ajo y el chile. Retirar y reservar.
Poner en el wok el resto del aceite y adicionar el arroz, el azúcar y la salsa de soya. Sofreir revolviendo durante 5 minutos. Adicionar el maní y el atún. Revolver despacio durante 2 minutos. Adicionar el huevo y el camarón que se han reservado. Adicionar el cilantro y la albahaca y servir caliente.
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