Ingredientes
- 500 gramos de Lomo de ternera
- 1 Pera
- 1 cucharada de Aceite de ajonjolí (aceite de sésamo)
- 2 dientes de Ajo
- 3 cucharadas de Salsa de soya
- 1 cucharada de Sake (vino de arroz)
- 4 Cebolletas
- 1 cucharada de Ajonjolí (sésamo)
- 1 cucharadita de Azúcar
- 1/4 cucharadita de Pimienta (molida)
- 1/4 cucharadita de Sal
Bulgogi coreano
- Carnes de res
- Corea
- Sin Gluten
Preparación: 0h 15m - Cocción: 0h 10m - Total: 0h 25m
Instrucciones de preparación
Cortar la carne en tiras delgadas. Pelar la pera y cortarla en tiras muy delgadas y mezclarla con la carne en un bol mediano. Adicionar el azúcar.
Picar finamente el ajo y las cebolletas.
Aparte, en un cazo, mezclar el ajo, la cebolleta, el sake, el ajonjolí (semillas de sésamo), el agua, la salsa de soya, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta. Mezclar muy bien y adicionarlo a la carne. revolver bien para que la carne se impregne de esta marinada. Dejar marinar en el refrigerador durante una hora.
Poner una sartén amplia al fuego fuerte. Poner la carne y saltearla durante 10 minutos). Retirar y servir caliente.
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