Ingredientes
- 1 libra de Carne de res (lomo)
- 2 tazas de Caldo
- 6 cucharadas de Crema de leche
- 2 Tomates
- 1 Cebolla
- 3 cucharadas de Brandy
- 2 cucharadas de Mantequilla
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Lomo de res a la crema
- Carnes de res
Preparación: 0h 10m - Cocción: 1h 10m - Total: 1h 20m
Instrucciones de preparación
Picar finamente la cebolla. Pelar y picar el tomate.
Cortar la carne en cubos. Secarla bien conpapel de cocina.
Poner una sartén a fuego fuerte con un poco de aceite. Dorarla bien por todos lados durante 5 minutos. Retirar y reservar.
Poner una olla a fuego medio. Derretir la mantequilla y agregar la cebolla. Rehogarla durante unos 6 minutos. Agregar el tomate picado y cocerlo durante 5 minutos. Agregar la carne, la sal, la pimienta y el caldo. Poner el fuego en bajo, tapar y cocer a fuego lento durante unos 50 minutos. Agregar la crema de leche y el brandy, mantener. Revolver bien durante unos 4 minutos. Servir caliente.
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