Estofar


Es un método de cocción lento, uilizado para preparar carnes rojas, carnes blancas y verduras.

Consiste en cocer lentamente en un recipiente con tapa (que debe ajustar bien), alimentos cortados en trozos pequeños con especias, cebolla y un poco de líquido que puede ser un poco de caldo o vino.

Recetas recomendadas
Flip de Café

Un Flip es un coctel preparado a base de huevo batido y utilizando una coctelera que debe agitarse con mucha fuerza. El Flip de café que se presenta en esta receta es un coctel suave y refrescante.

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Daiquirí

El Daiquirí es un tradicional coctel cubano preparado a base de ron blanco y jugo de limón. Su fama se debe principalmente a que era una de las bebidas preferidas del escritor norteamericano Ernest Hemingway (ganador del Premio Nobel de Literatura en 1954) durante los casi 20 años que vivió en Cuba.

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Canguro

Este coctel presenta una excelente combinación de Vodka y Vermut seco. Su nombre es un homenaje a ese hermoso país continente, Australia.

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