Kéfir

El Kéfir es un producto originario del Cáucaso que se obtiene de la leche fermentada.

El Kéfir es un producto originario del Cáucaso que se obtiene de la leche fermentada.

También recibe este nombre el grano con el que se fermenta la leche, el cual está formado por levaduras, bacterias y un tipo de hongo.

El Kéfir es muy parecido al yogur y se suele consumir, como éste, mezclado con cereales y miel.

Kéfir en otros idiomas:

  • Francés: Kéfir
  • Inglés: Kefir
  • Italiano: Kefir
  • Portugués: Kefir

También puedes aprender:

Guarnición

En culinaria se denomina guarnición a toda preparación que se sirve como acompañamiento del plato principal.

Barbacoa

La barbacoa es una parrilla metálica (principalmente de hierro fundido) que permite asar alimentos mediante el calor producido por brasas de leña o carbón.

Levar

Levar es el proceso de fermentación que se lleva a cabo por la presencia de levadura.

Caldo

Se denomina Caldo al líquido que resulta de la cocción de uno o varios alimentos tales como carne, huesos o vegetales, junto con agua y algunos condimentos.

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