Kirsch

Kirsch es el nombre que se le da en Francia a un aguardiente de cereza de graduación de 50°.

Kirsch es el nombre que se le da en Francia a un aguardiente de cereza de graduación de 50°.

Se prepara mediante la fermentación de cerezas de muy alta calidad obteniendo de esta manera un mosto destilable.

También puedes aprender:

Fermentación

La fermentación es un proceso de transformación de uno o varios ingredientes con ayuda de algunos microorganismos que aportan ciertas enzimas (llamadas fermentos) para obtener un compuesto orgánico comestible

Albóndigas

Albóndiga es una palabra proveniente del término árabe al-bunduga que quiere decir bolitas. Se refiere a bolas elaboradas con carne (cualquier tipo de carne: res, cerdo, pescado).

Caldo corto

Un Caldo corto es el líquido sazonado que se utiliza para cocer pescados o mariscos.

Embutidos

Los embutidos son alimentos que se elaboran a partir de tripas de animales o tripas sintéticas las cuales se rellenan con carne picada (principalmente de cerdo) junto con otros ingredientes (entre ellos especias).

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