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Apio

Es una planta de la familia de las umbelíferas, originaria del mediterráneo, muy utilizada en la preparación de ensaladas y sopas a a las que les aporta un particular sabor y aroma.

Gracias a sus enormes propiedades medicinales (disminuir la hipertensión, el colesterol, el ácido úrico, entre otras), con el apio también se preparan bebidas aromáticas.

Cuando está fresco, sus ramas son rígidas y de tonalidad brillante. Al intertar arquear una de sus ramas se deben romper a cambio de doblarse.

Se puede almacenar en el refrigerador durante una semana, envuelto en una bolsa de plástico o en papel de aluminio.

Información Nutricional

Apio

Composición para 100 gramos

Valor energético: 14 calorías

Componente	Contenido	% valor diario*
Grasa total	0.17 g	0 %
Grasa saturada	0.586 g	3 %
Colesterol	0 mg	0 %
Sodio	80 mg	3 %
Carbohidratos Totales	2.97 mg	1 %
Fibra Dietaria	1.6 g	6 %
Azúcares	1.83 g
Proteínas	0.69 mg	1 %