Clavo de especia

El Clavo de especia es el capullo de la flor seca de una planta de las familia de las mirtáceas, llamada Caryophyllus aromaticus.

El Clavo de especia es el capullo de la flor seca de una planta de las familia de las mirtáceas, llamada Caryophyllus aromaticus.

Posee un fuerte aroma penetrante y sabor ligeramente picante. Es utilizado en la cocina desde la antiguedad en diferentes culturas. Además se le reconocen diversas propiedades medicinales.

En la cocina se usa tanto para aromatizar platos dulces y postres, como aves y carnes.

Sinónimos de Clavo de especia:

  • Clavo
  • Clavo De Olor
  • Giroflé

Clavo de especia en otros idiomas:

  • Francés: Giroflier
  • Inglés: Clove
  • Italiano: Chiodo di garofano
  • Portugués: Cravo-da-índia

También puedes aprender:

Acelga blanca

La Acelga Blanca es el tallo bajo de la planta Beta vulgaris, nativa del occidente de Europa. Es un bulbo de color entre rojo intenso y púrpura.

Tomillo

(Thymus vulgaris) Es una hierba aromática esencial en la cocina, reconocida además por sus propiedades medicinales.

Canela

Una de las especies más usada desde la antiguedad. Es la corteza interna que se extrae pelando y frotando las ramas de un árbol llamado canelo.

Pimiento bola

(Capsicum Annum) Es un tipo de pimiento pequeño, de forma redondeada y color rojo, que se utiliza luego de ser secado al sol.

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