Comino
Son las diminutas semillas de una planta umbelífera (Cuminum cyminum) originaria del sudoeste de Asia.
Posee un sabor amargo y un olor fuerte ligeramente dulce.
Es muy utilizado en la cocina de arabia y los países orientales, en la India y en el mediterráneo. Igualmente, se ha arraigado en la cocina mexicana.
En Holanda, se utiliza para condimentar el queso Edam. Ademas, es muy utilizado en diferentes partes del mundo como ingrediente para condimetar panes y bizcochos.
El Comino era muy apreciado en la cocina de la antigua Grecia, a tal punto que siempre se tenía disponible en la mesa (como hoy en día se dispone de la sal y la pimienta).
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Comino
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