Clavo

El Clavo es el capullo de la flor seca de una planta de las familia de las mirtáceas, llamada Caryophyllus aromaticus.

El Clavo es el capullo de la flor seca de una planta de las familia de las mirtáceas, llamada Caryophyllus aromaticus.

Posee un fuerte aroma penetrante y sabor ligeramente picante. Es utilizado en la cocina desde la antiguedad en diferentes culturas. Además se le reconocen diversas propiedades medicinales.

En la cocina se usa tanto para aromatizar platos dulces y postres, como aves y carnes.

Sinónimos de Clavo:

  • Clavo De Especia
  • Clavo De Olor
  • Giroflé

Clavo en otros idiomas:

  • Francés: Giroflier
  • Inglés: Clove
  • Italiano: Chiodo di garofano
  • Portugués: Cravo-da-índia

También puedes aprender:

Aguamelón

El Aguamelón Citrullus lanatus es el fruto de una planta originaria de Africa. Su pulpa, de color rojo debido a su alto contenido de licopeno (antioxidante), es jugosa y carnosa.

Zapallito

El zapallito es una hortaliza de la familia de las Cucurbitáceas que se consume tanto cruda como cocida. Tiene forma cilíndrica, con corteza verde o amarilla y carne blanca.

Palillo chuncho

Especia de color naranja intenso muy utilizada en el Perú, la India, la China y el medio oriente. Suele utilizarse en reemplazo del azafrán para darle color a algunos platos, aunque su sabor es muy diferente.

Guayaba del Brasil

La Guayaba del Brasil es una fruta de origen suramericano producida por un arbusto llamado Feijoa sellowiana (de la familia del mirto).

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