Papa chaucha

Recibe el nombre de Papa criolla a una variedad de papa (solanum phureja) cultivada en Centro y Sur América, de pequeño tamaño,...

Papa amarilla (Perú), Papa criolla (Colombia)
Papa criolla

Recibe el nombre de Papa criolla a una variedad de papa (solanum phureja) cultivada en Centro y Sur América, de pequeño tamaño,...

Papa amarilla (Perú), Papa chaucha (Ecuador)
Papaya

La Papaya (Carica Papaya) es una fruta tropical originaria de México. Fue llevada por los españoles a lo largo de todo el trópico durante los procesos de conquista y colonización...

papayón, olocotón, melón papaya, melón de árbol
Pasa

Son uvas secas, parcialmente deshidratadas.

Pasa de uva, Uva pasa
Pasa de uva

Son uvas secas, parcialmente deshidratadas.

Pasa, Uva pasa
Patilla

La Patilla Citrullus lanatus es el fruto de una planta originaria de Africa. Su pulpa, de color rojo debido a su alto contenido de licopeno (antioxidante), es jugosa...

Sandía, Aguamelón, Melón de agua
Pera

Las peras (del género Pyrus) son frutas en forma de bombilla originarias del medio oriente. Su pulpa es carnosa y de textura arenosa. Su sabor es menos agrio que el de...

Perejil

(Petroselinum crispum) Hierba aromática muy utilizada en la cocina para la preparación de carnes y pescados, y en diversas salsas y adobos.

Pimentón

Se denomina Pimentón al resultado de secar y moler finamente un tipo de pimiento rojo, obteniéndose un polvo fino que se emplea como condimento esencial en España.

Páprika, pimiento molido