Pimentón

Se denomina Pimentón al resultado de secar y moler finamente un tipo de pimiento rojo, obteniéndose un polvo fino que se emplea como condimento esencial en España.

Se denomina Pimentón al resultado de secar y moler finamente un tipo de pimiento rojo, obteniéndose un polvo fino que se emplea como condimento esencial en España.

Hay diferentes pimentones dependiendo de la variedad de pimiento del que se obtiene. De esta manera, algunos de ellos son de sabor dulce mientras que otros son picantes.  

El pimentón hace parte de los muchos aportes de América a la gastronomía del mundo luego de la llegada de los conquistadores españoles y portugueses a partir del siglo XV quienes llevaron pimientos a Europa. Hay incluso reseñas que cuentan que Cristóbal Colón obsequió pimentón, traído de América, a los reyes Católicos, al regreso de uno de sus viajes al denominado "Nuevo Continente".

Hay que tener presente que en algunos países de América, se denomina Pimentón al pimiento, es decir el fruto llamado también Capsicum.

Sinónimos de Pimentón:

  • Páprika
  • Pimiento Molido

Pimentón en otros idiomas:

  • Francés: Paprika
  • Inglés: Peppers
  • Italiano: Caienna
  • Portugués: Paprika
Composición para:
100 gramos
(de Porción comestible)
.
Valor Energético 357 calorías
% Valor Diario*

Grasa Total

12.9 g 20 %
  • Grasa Total

    La grasa es un nutriente esencial que aporta energía al organismo y ayuda a absorver algunas vitaminas importantes. La grasa monosaturada y la grasa polisaturada son tipos de grasa saludables beneficiosas para el corazón. Pero la grasa saturada y la grasa trans son perjudiciales para el corazón, por ello su consumo debe ser limitado.

Grasa Saturada 2.1 g 11 %

Colesterol

0 mg 0 %
  • Colesterol

    El colesterol se encuentra sólo en productos animales. Es necesario para digerir las grasas, producir hormonas y formar paredes celulares. Pero se debe mantener en niveles bajos para que no sea perjudicial.

Sodio

34 mg 1 %
  • Sodio

    El sodio (que no es otra cosa que la sal) es necesario para el funcionamiento de algunos órganos. Pero su consumo debe ser moderado porque su exceso está asociado con la presión arterial alta. Lo recomendado es comer menos de 2400mg de sodio por día.

Carbohidratos Totales

54 mg 18 %
  • Carbohidratos

    Los carbohidratos proporcionan energía al cerebro y a los músculos y cerebro.
    La fibra es la parte de los alimentos que no puede descomponerse durante la digestión por esto es fundamental para hacer que el sistema digestivo funcione de forma adecuada.

Fibra Dietaria 34.9 g 140 %
Azúcares 10.3 g

Proteínas

14.1 mg 70 %
  • Proteínas

    Las proteínas son fundamentales para el crecimiento y de ellas dependen todos los procesos biológicos del organismo.

Vitaminas y Minerales

  • Vitaminas y Minerales

    Indica el porcentaje del consumo diario recomendado de la vitamina A, vitamina C, Calcio y Hierro.

Vitamina A 0 % Vitamina C 0 %
Calcio 18 % Hierro 131 %
Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2000 calorías (8380 kJ).

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También puedes aprender:

Coconilla

Es una fruta de pulpa jugosa de sabor ácido y color verdoso, originaria de la zona tropical de América.

Berenjena

Es una baya de color morado y de forma oblonga y ovoide, fruto de la planta solanácea anual (Solanum melongena).

Limón

(Citrus limon) Originario de Asia, el limón es el fruto cítrico del árbol llamado limonero. Posee una pulpa muy jugosa de sabor muy ácido. En la cocina su uso es bastante amplio y variado puesto que se utiliza tanto su jugo como su corteza.

Garam Masala

Es una mezcla de especias muy empleada en la cocina de la India. Precisamente el término Garam Masala significa "Mezcla de especias"

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