Pollo Asado

El Pollo Asado es quizá la forma más extendida en el mundo de preparar esta ave. Sin embargo, cada quien ofrece su propia versión personal de hacerlo, con lo cual existen infinidad de variantes dificilmente diferenciables unas de otras.

1 Pollos
1 cucharadita de Tomillo
  • Sinónimos:

    • Tomillo
    • Thyme
    • Tomilho
    • Thym
    • Timo
1 cucharadita de Laurel (molido)
  • Sinónimos:

    • Laurel
    • Bay laurel
    • Louro
    • Laurier
    • Alloro
1 Cebolla cabezona
  • Sinónimos: Cebolla, Cebolla común, Cebolla de huevo


    • Cebolla cabezona
    • Onion
    • Cebola
    • Oignon
    • Cipolla
2 dientes de Ajo
  • Sinónimos:

    • Ajo
    • Garlic
    • Alho
    • Ail
    • Garlic
1 cucharadita de Pimienta negra (recién molida)
  • Sinónimos:

    • Pimienta negra
    • Black pepper
    • Pimenta preta
    • Poivre noir
    • Pepe nero
2 tazas de Agua
2 cucharadas de Mantequilla
  • Sinónimos: Manteca (Argentina)


    • Mantequilla
    • Butter
    • Manteiga
    • Beurre
    • Burro
2 cucharaditas de Sal
  • Sinónimos:

    • Sal
    • Salt
    • Sal
    • Sel
    • Sale
3 cucharadas de Pan (tostado y rallado)
2 cucharadas de Vino tinto

Picar la cebolla y el ajo, y mezclarlas con el tomillo y el laurel. Con esta mezcla adobar muy bien el pollo y esperar una hora.

Cocinar el pollo en agua durante 30 minutos.

Untar el pollo con la mantequilla y la sal. Espolvorear el pan rallado sobre el pollo. Meter el pollo al horno a 180°C durante 20 minutos (hasta que dore).

Colar el líquido que ha quedado de la cocción del pollo y mezclar con el vino y adicionarlo al pollo.

Grado de Dificultad: Normal
Tiempo de preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 50 minutos
Tiempo Total: 1 hora 50 minutos
Cantidad 4 porciones
Categoría: Aves
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También puedes preparar:

Pechuga de pavo en salsa

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Filetes de pollo teriyaki

Esta receta es de origen japonés. Precisamente Teriyaki es una técnica de cocina que consiste en adobar el alimento en una salsa dulce y luego asarlo hasta obtener un brillo especial (precisamente la palabra -yaki- significa -asado- mientras que -teri- se refiere al brillo que se obtiene.)

Pechugas de Pollo en Pasta Filo

La pasta o masa filo es típica de la gastronomía del medio oriente. Consiste en unas hojas muy delgadas que al hornearse se vuelven crujientes. En esta receta se utiliza para hacer rollos con pechuga de pollo, jamón y queso.

Pato a la pimienta rosada

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