Cerdo con salsa dulce de mostaza

La carne de cerdo ofrece muchas formas deliciosas de prepararse. En esta, la salsa dulce con mostaza le da cierto toque exótico.

8 medallones de Carne de Cerdo (lomo)
4 cucharadas de Mostaza
  • Sinónimos:

    • Mostaza
    • Mustard
    • Mostarda
    • Moutarde
    • Senape
1/2 taza de Caldo
  • Sinónimos:

    • Caldo
    • Broth
    • Caldo
    • Bouillon
    • Brodo
2 cucharadas de Azúcar moreno
  • Sinónimos: Azúcar crudo, Azúcar integral, Azúcar mascabado, Azúcar moreno integral, Azúcar negra, Azúcar rubia, Azúcar sin refinar


    • Azúcar moreno
    • Brown sugar
    • Açúcar mascavo
    • Cassonade
    • Zucchero di canna
3 cucharadas de Aceite de oliva
  • Sinónimos:

    • Aceite de Oliva
    • Olive oil
    • Azeite de oliva
    • L´huile d´olive
    • Olio di oliva
    Sal al gusto
  • Sinónimos:

    • Sal
    • Salt
    • Sal
    • Sel
    • Sale
    Pimienta al gusto
  • Sinónimos:

    • Pimienta
    • Pepper
    • Pimenta
    • Poivre
    • Pepe

Poner una sartén a fuego fuerte con el aceite. Una vez caliente, dorar bien los medallones por ambos lados. Poner el fuego en bajo y dejarlos 5 minutos más por cada lado. Retirar del fuego y reservar los medallones.

Sobre la misma sartén, mezclar el caldo, la mostaza y el azúcar con el jugo que ha soltado la carne. Adicionar un poco de sal y pimienta. revolver bien.

Llevar la sartén al fuego fuerte revolviendo frecuentemente con una cuchara de madera. Dejar dos minutos más después de que comience a hervir.

Retirar del fuego.

Servir calientes los medallones bañados en la salsa.

Grado de Dificultad: Sencilla
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo Total: 20 minutos
Cantidad 4 porciones
Categoría: Carnes de cerdo
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También puedes preparar:

Cerdo a la parrilla al estilo chino

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Lomo de cerdo relleno

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