La carne de cerdo ofrece muchas formas deliciosas de prepararse. En esta, la salsa dulce con mostaza le da cierto toque exótico.

---

---

Instrucciones de preparación

Poner una sartén a fuego fuerte con el aceite. Una vez caliente, dorar bien los medallones por ambos lados. Poner el fuego en bajo y dejarlos 5 minutos más por cada lado. Retirar del fuego y reservar los medallones.

Sobre la misma sartén, mezclar el caldo, la mostaza y el azúcar con el jugo que ha soltado la carne. Adicionar un poco de sal y pimienta. revolver bien.

Llevar la sartén al fuego fuerte revolviendo frecuentemente con una cuchara de madera. Dejar dos minutos más después de que comience a hervir.

Retirar del fuego.

Servir calientes los medallones bañados en la salsa.

---