Cerdo con salsa dulce de mostaza


Preparación: 0h 5m     Cocción: 0h 15m     Total: 0h 20m
Dificultad: Sencilla
Cantidad: 4 porciones

(preparada 16 veces  |  10 calificaciones)

La carne de cerdo ofrece muchas formas deliciosas de prepararse. En esta, la salsa dulce con mostaza le da cierto toque exótico.

Ingredientes
  • 8  medallones de Carne de Cerdo (lomo)
  • 4  cucharadas de Mostaza
  • 1/2  taza de Caldo
  • 2  cucharadas de Azúcar moreno
  • 3  cucharadas de Aceite de oliva
  •  Sal al gusto
  •  Pimienta al gusto
Instrucciones

Poner una sartén a fuego fuerte con el aceite. Una vez caliente, dorar bien los medallones por ambos lados. Poner el fuego en bajo y dejarlos 5 minutos más por cada lado. Retirar del fuego y reservar los medallones.

Sobre la misma sartén, mezclar el caldo, la mostaza y el azúcar con el jugo que ha soltado la carne. Adicionar un poco de sal y pimienta. revolver bien.

Llevar la sartén al fuego fuerte revolviendo frecuentemente con una cuchara de madera. Dejar dos minutos más después de que comience a hervir.

Retirar del fuego.

Servir calientes los medallones bañados en la salsa.

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