Costillas de cerdo a la parrilla


Preparación: 0h 20m     Cocción: 0h 40m     Total: 1h 0m
Dificultad: Sencilla
Cantidad: 4 porciones

(preparada 7 veces  |  4 calificaciones)

Esta es una receta muy típia del sur de los Estados Unidos de América (donde se denomina spare ribs o Pork spare ribs). Se suele preparar al aire libre en una barbacoa. Sin embargo, se pueden preparar sobre una plancha o asador eléctrico.

Ingredientes
  • 4  libras de Cerdo (Costillas)
  • 1  Tomate (muy maduro)
  • 6  cucharadas de Miel de abejas
  • 1  cucharada de Salsa de soya
  • 5  dientes de Ajo
  • 1  cucharadita de Páprika
  •  Sal al gusto
  •  Pimienta al gusto
Instrucciones

Pelar y picar finamente el ajo.

Calentar un poco la miel para que se vuelva un poco más ligera.

Pelar el tomate y picarlo bien. En un bol pequeño, mezclarlo muy bien con la miel y la salsa de soya. Agregar la páprika, un poco de sal y de pimienta.

Lavar bien las costillas y secarlas con papel de cocina. Frotarlas con un poco de sal y pimienta. Bañarlas bien en la mezcla de miel. Envolverlas en papel de aluminio y llevarlas al refrigerador. Dejar marinar durante una hora.

Poner las costillas sobre el asador durante unos 30 minutos, dándoles la vuelta y bañándolas frecuentemente con la mezcla de miel.

Servir calientes.

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