Costillas de cerdo a la parrilla

Esta es una receta muy típia del sur de los Estados Unidos de América (donde se denomina spare ribs o Pork spare ribs). Se suele preparar al aire libre en una barbacoa. Sin embargo, se pueden preparar sobre una plancha o asador eléctrico.

4 libras de Cerdo (Costillas)
1 Tomate (muy maduro)
  • Sinónimos: Jitomate


    • Tomate
    • Tomato
    • Tomate
    • Tomate
    • Pomodoro
6 cucharadas de Miel de abejas
1 cucharada de Salsa de soya
5 dientes de Ajo
  • Sinónimos:

    • Ajo
    • Garlic
    • Alho
    • Ail
    • Garlic
1 cucharadita de Páprika
    Sal al gusto
  • Sinónimos:

    • Sal
    • Salt
    • Sal
    • Sel
    • Sale
    Pimienta al gusto
  • Sinónimos:

    • Pimienta
    • Pepper
    • Pimenta
    • Poivre
    • Pepe

Pelar y picar finamente el ajo.

Calentar un poco la miel para que se vuelva un poco más ligera.

Pelar el tomate y picarlo bien. En un bol pequeño, mezclarlo muy bien con la miel y la salsa de soya. Agregar la páprika, un poco de sal y de pimienta.

Lavar bien las costillas y secarlas con papel de cocina. Frotarlas con un poco de sal y pimienta. Bañarlas bien en la mezcla de miel. Envolverlas en papel de aluminio y llevarlas al refrigerador. Dejar marinar durante una hora.

Poner las costillas sobre el asador durante unos 30 minutos, dándoles la vuelta y bañándolas frecuentemente con la mezcla de miel.

Servir calientes.

Grado de Dificultad: Sencilla
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo Total: 1 hora
País Estados Unidos de América
Cantidad 4 porciones
Categoría: Carnes de cerdo
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También puedes preparar:

Cerdo a la parrilla al estilo chino

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Lomo de cerdo relleno

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