Lomo de Cerdo al horno


Preparación: 1h 0m     Cocción: 1h 0m     Total: 2h 0m
Dificultad: Normal
Cantidad: 12 porciones

(preparada 21 veces  |  11 calificaciones)

Esta es una de las recetas más tradicionales y clásicas de preparar carne de cerdo.

Ingredientes
  • 3  libras de Carne de Cerdo (lomo entero)
  • 2  cucharadas de Cilantro (picado)
  • 4  cucharadas de Jugo de limón
  • 1  Cebolla (en rama)
  • 1  Cebolla cabezona (grande)
  • 2  cucharadas de Aceite vegetal
  • 2  tazas de Cerveza
  • 1  cucharadita de Laurel (molido)
  • 1  cucharadita de Tomillo
  • 1  cucharadita de Sal
  • 1  cucharadita de Pimienta (molida)
Instrucciones

Licuar las cebollas junto con el jugo de limón, el aceite, el cilantro, el laurel, el tomillo y la sal. Con esta mezcla untar muy bien el lomo y dejar tapado durante una hora.

Poner el lomo en el horno calentado a 180°C durante una hora (reservando el sobrante del adobo), bañándo el lomo cada 10 minutos con cerveza y la mezcla de adobo.

Comentarios
comentarios gestionados por Disqus