Ingredientes
- 2 libras de Carne de Cerdo (lomo)
- 2 cucharadas de Fécula de maíz (Maicena)
- 1 taza de Leche
- 2 cucharadas de Vino blanco
- 2 Huevos
- 1 cucharada de Harina de trigo
- 100 gramos de Alcaparras
Lomo de Cerdo Alcaparrado
- Carnes de cerdo
Preparación: 0h 5m - Cocción: 0h 30m - Total: 0h 35m
Instrucciones de preparación
Batir los huevos. Picar finamente las alcaparras. Cortar la carne es tajadas delgadas.
Mezclar los huevos con la fécula de maíz y con esto envolver bien cada tajada. Freirlas en aceite caliente.
Poner las tajadas de carne en un molde refractario. Disolver bien la harina en la leche. Adicionar el vino y las alcaparras y bañar la carne.
Poner la refractaria con la carne en el horno a 180°C unos 20 minutos (hasta que la salsa esté espesa). Servir caliente bañando cada tajada de carne con la salsa.
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