El hígado de la res es uno de los alimentos más completos gracias a su alto contenido vitamínico, de minerales y de proteinas. Esta receta presenta una manera muy sencilla y deliciosa de prepararlo.

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Instrucciones de preparación

Cortar el hígado en tajadas delgadas. Ponerlo en el jugo de limón durante 30 minutos.

Lavar el hígado en un chorro fuerte de agua; untarlo completamente con la harina y freirlo en una sartén en el aceite y la mantequilla bien calientes. Darle vuelta cuando esté dorado. Dejar dorar por el otro lado.

Agregar los demás ingredientes y dejar a fuego medio hasta que espese. Servir.

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