Esta es una tortilla muy especial y una forma diferente de saborear unos espagueti.
400 gramos de Espagueti | |
4 Huevos | |
1 taza de Queso Parmesano (rallado) | |
100 gramos de Tocineta (picada) |
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3 cucharadas de Mantequilla |
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1 cucharada de Perejil (picado) |
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1 cucharadita de Sal |
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1 cucharada de Aceite vegetal |
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10 tazas de Agua | |
Pimienta al gusto |
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Poner una olla a fuego fuerte con el agua, el aceite y una cucharada de sal. Una vez comience a hervir agregar los espaguetis y cocer durante unos 14 minutos (o el tiempo que indique el fabricante). Retirar del fuego, escurrir, agregarles la pimienta, el perejil, dos cucharadas de mantequilla y el queso. Revolver bien y reservar.
En un bol batir los huevos y agregarlos a la mezcla de los espagueti. Revolver muy bien.
Poner una sartén al fuego con el resto de la mantequilla. Freir la tocineta.
Agregar la mezcla de espagueti y tapar. Cocer durante unos 8 minutos.
Con ayuda de un plato voltear la tortilla. Cocer durante unos 5 minutos más y servir.
Grado de Dificultad: | Sencilla |
Tiempo de preparación: | 5 minutos |
Tiempo de cocción: | 20 minutos |
Tiempo Total: | 25 minutos |
País | Colombia |
Cantidad | 6 porciones |
Categoría: | Entradas |
Escrito por: | Guiadelacocina.com |
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