Ingredientes
- 400 gramos de Espagueti
- 4 Huevos
- 1 taza de Queso Parmesano (rallado)
- 100 gramos de Tocineta (picada)
- 3 cucharadas de Mantequilla
- 1 cucharada de Perejil (picado)
- 1 cucharadita de Sal
- 1 cucharada de Aceite vegetal
- 10 tazas de Agua
- Pimienta al gusto
Tortilla de espagueti con tocineta
- Entradas
- Colombia
Preparación: 0h 5m - Cocción: 0h 20m - Total: 0h 25m
Instrucciones de preparación
Poner una olla a fuego fuerte con el agua, el aceite y una cucharada de sal. Una vez comience a hervir agregar los espaguetis y cocer durante unos 14 minutos (o el tiempo que indique el fabricante). Retirar del fuego, escurrir, agregarles la pimienta, el perejil, dos cucharadas de mantequilla y el queso. Revolver bien y reservar.
En un bol batir los huevos y agregarlos a la mezcla de los espagueti. Revolver muy bien.
Poner una sartén al fuego con el resto de la mantequilla. Freir la tocineta.
Agregar la mezcla de espagueti y tapar. Cocer durante unos 8 minutos.
Con ayuda de un plato voltear la tortilla. Cocer durante unos 5 minutos más y servir.
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