Deditos de Merluza

Un sabroso pasabocas para acompañar una velada con los amigos.

1 libra de Merluza (en filetes)
1 Huevo
1/2 taza de Miga de pan
1 Limón
  • Sinónimos:

    • Limón
    • Lemon
    • Limão
    • Citron
    • Limone
2 cucharadas de Harina de trigo
1 diente de Ajo
  • Sinónimos:

    • Ajo
    • Garlic
    • Alho
    • Ail
    • Garlic
1 cucharada de Perejil (picado)
  • Sinónimos:

    • Perejil
    • Parsley
    • Salsa
    • Persil
    • Prezzemolo
1/4 cucharadita de Sal
  • Sinónimos:

    • Sal
    • Salt
    • Sal
    • Sel
    • Sale
    Pimienta al gusto
  • Sinónimos:

    • Pimienta
    • Pepper
    • Pimenta
    • Poivre
    • Pepe
1 taza de Aceite vegetal
  • Sinónimos:

    • Aceite Vegetal
    • Oil
    • Azeite
    • Huile
    • Olio

Picar finamente el ajo.

Mezclar la miga de pan con el perejil y el ajo en un plato amplio.

Batir el huevo y reservarlo en un bol pequeño.

Cortar el pescado en tiras de aproximadamente 1 centímetro de ancho.

Mezclar la harina con la sal y la pimienta, ponerla sobre una plato amplio.

Tomar cada tira del pescado, untarla muy bien con la harina, luego untarla con el huevo por todos los lados y luego untarla muy bien con la mezcla de pan, ajo y perejil. Ponerlas en una bandeja y llevarlas al congelador durante por lo menos 30 minutos.

Poner una sartén al fuego medio con el aceite. Freir las tiras de pescado durante unos 3 minutos por cada lado. Retirarlas de la sartén con ayuda de una espumadera y ponerlas sobre papel de cocina.

Servir acompañando con trozos de limón.

Si lo desea puede acompañar de alguna salsa suave como mayonesa o salsa rosada.

Grado de Dificultad: Sencilla
Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo Total: 50 minutos
Cantidad 4 porciones
Categoría: Pasabocas
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También puedes preparar:

Pan de Pita

El Pan Pita, también conocido en occidente como Pan Árabe es un pan blando, sin miga y con poca fermentación que se prepara con harina de trigo. Es uno de los alimentos más antiguos conocidos. Es altamente consumido en oriente medio y el mediterráneo oriental.

Migas Ruleras

Las migas hacen referencia a diversos platillos tradicionales españoles que se elaboran a partir de migas o trozos de pan tostado mezclados con picadillos de carnes y verduras. Tradicionalmente hacían parte de la dieta de los pastores y luego han sido alimento de ejércitos y milicias. Más recientemente han sido incorporadas como tapas que se sirven en bares para acompañar alguna bebida alcohólica. Las migas ruleras tienen su origen en la región de la Mancha.

Champiñones encurtidos

Los champiñones representan un excelente opción gastronómica porque además de su contenido de minerales también tienen un alto contenido vitamínico y de proteína con muy pocas calorías. Además de esto, son muy versátiles porque combinan bien con otros ingredientes o van bien solos como guarnición o pasabocas. Esta es una receta muy rápida de preparar.

Nachos

Los nachos son un pasabocas o botana cuyo origen se localiza en la zona norte de México y el sur de los Estados Unidos. Consiste en unos totopos o chips fritos de tortilla de maíz bañados con queso derretido y algunos otros acompañantes. Por supuesto, no puede faltar el toque picante de algún chile.

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