Deditos de Merluza


Preparación: 0h 40m     Cocción: 0h 10m     Total: 0h 50m
Dificultad: Sencilla
Cantidad: 4 porciones

(preparada 14 veces  |  5 calificaciones)

Un sabroso pasabocas para acompañar una velada con los amigos.

Ingredientes
  • 1  libra de Merluza (en filetes)
  • 1  Huevo
  • 1/2  taza de Miga de pan
  • 1  Limón
  • 2  cucharadas de Harina de trigo
  • 1  diente de Ajo
  • 1  cucharada de Perejil (picado)
  • 1/4  cucharadita de Sal
  •  Pimienta al gusto
  • 1  taza de Aceite vegetal
Instrucciones

Picar finamente el ajo.

Mezclar la miga de pan con el perejil y el ajo en un plato amplio.

Batir el huevo y reservarlo en un bol pequeño.

Cortar el pescado en tiras de aproximadamente 1 centímetro de ancho.

Mezclar la harina con la sal y la pimienta, ponerla sobre una plato amplio.

Tomar cada tira del pescado, untarla muy bien con la harina, luego untarla con el huevo por todos los lados y luego untarla muy bien con la mezcla de pan, ajo y perejil. Ponerlas en una bandeja y llevarlas al congelador durante por lo menos 30 minutos.

Poner una sartén al fuego medio con el aceite. Freir las tiras de pescado durante unos 3 minutos por cada lado. Retirarlas de la sartén con ayuda de una espumadera y ponerlas sobre papel de cocina.

Servir acompañando con trozos de limón.

Sugerencias

Si lo desea puede acompañar de alguna salsa suave como mayonesa o salsa rosada.

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