Las tostadas (o el pan tostado) suele ser protagonista en los desayunos de muchos lugares del mundo. Es bastante clásica su combinación con queso y jamón. En esta receta, además del queso y el jamón se incluye el huevo frito, otro infaltable en el desayuno especialmente en algunos lugares de Europa.

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Instrucciones de preparación

Poner una sartén al fuego medio con la quinta parte de la mantequilla. Dorar en ella el jamón dos minutos por cada lado.

Retirar el jamón, poner la mitad de la mantequilla restante en la sartén y agregar el aceite. Dorar las rodajas de pan por ambos lados (unos 3 minutos por cada lado). Retirar las rodajas de pan y ponerlas sobre una fuente para hornear. Poner sobre cada una de ellas un trozo de jamón y una loncha de queso. Llevar al horno precalentado a 220°C durante 6 minutos.

Mientras tanto, freir los huevos en una cacerola con un poco de mantequilla.

Poner un huevo frito sobre cada rodaja de pan. Expolvorerar sobre cada huevo un poco de sal y de pimienta.

Servir caliente.

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