Pan de Pita

El Pan Pita, también conocido en occidente como Pan Árabe es un pan blando, sin miga y con poca fermentación que se prepara con harina de trigo. Es uno de los alimentos más antiguos conocidos. Es altamente consumido en oriente medio y el mediterráneo oriental.

3 tazas de Harina
1 cucharadita de Levadura química
1 taza de Agua (tibia)
1 cucharadita de Azúcar
2 cucharadas de Aceite de oliva
  • Sinónimos:

    • Aceite de Oliva
    • Olive oil
    • Azeite de oliva
    • L´huile d´olive
    • Olio di oliva
1/2 cucharadita de Sal
  • Sinónimos:

    • Sal
    • Salt
    • Sal
    • Sel
    • Sale

En un vaso, mezclar el agua tibia con la levadura la sal y el azúcar. Dejar reposar durante 10 minutos. 

En un bol grande poner la harina. Hacer un agujero en el centro y vaciar allí el agua con la levadura activada. Mezclar y amasar con las manos durante unos 10 minutos hasta que la masa sea elástica. Aplanar la masa con un rodillo y volverla a recoger. Hacer esto varias veces. Hacer una bola con la masa y cubrirla con un paño de cocina. Dejarla reposar durante 30 minutos.

Extender nuevamente la masa con el rodillo, recogerla y extenderla nuevamente. Formar una bolas de masa y extenderlas hasta formar círculos de unos 20 centímetros de diámetro y un espesor aproximado de medio centímetro. Ponerlas sobre una lata de hornear untada de aceite. Dejar caer encima unas ligeras gotas de agua. Dejar reposar durante otros 30 minutos.

Precalentar el horno a 220°C. Hornear el pan durante 12 minutos. 

Grado de Dificultad: Sencilla
Tiempo de preparación: 1 hora 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo Total: 1 hora 30 minutos
País Arabia Saudita, Egipto
Cantidad 12 panes
Categoría: Pasabocas
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Migas Ruleras

Las migas hacen referencia a diversos platillos tradicionales españoles que se elaboran a partir de migas o trozos de pan tostado mezclados con picadillos de carnes y verduras. Tradicionalmente hacían parte de la dieta de los pastores y luego han sido alimento de ejércitos y milicias. Más recientemente han sido incorporadas como tapas que se sirven en bares para acompañar alguna bebida alcohólica. Las migas ruleras tienen su origen en la región de la Mancha.

Champiñones encurtidos

Los champiñones representan un excelente opción gastronómica porque además de su contenido de minerales también tienen un alto contenido vitamínico y de proteína con muy pocas calorías. Además de esto, son muy versátiles porque combinan bien con otros ingredientes o van bien solos como guarnición o pasabocas. Esta es una receta muy rápida de preparar.

Nachos

Los nachos son un pasabocas o botana cuyo origen se localiza en la zona norte de México y el sur de los Estados Unidos. Consiste en unos totopos o chips fritos de tortilla de maíz bañados con queso derretido y algunos otros acompañantes. Por supuesto, no puede faltar el toque picante de algún chile.

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