Ravioli con salsa de tomate


Preparación: 0h 0m     Cocción: 0h 0m     Total: 0h 0m
Dificultad: Muy sencilla
Cantidad: 4 porciones

(preparada 8 veces  |  6 calificaciones)

Cuando se dispone de muy poco tiempo para preparar una comida pero aún así se quiere comer algo delicioso y especial, este sencillo plato de ravioli con una suave y natural salsa de tomate es una excelente opción.

Ingredientes
  • 2  libras de Ravioli (cualquier relleno)
  • 6  Tomates
  •  Pimienta (molida) (molida) al gusto
  • 1  Cebolla cabezona
  • 2  dientes de Ajo
  • 1/2  taza de Vino Jerez
  • 6  cucharadas de Caldo
  • 8  cucharadas de Queso Parmesano (rallado)
  • 1/4  cucharadita de Laurel (molido)
  • 1/2  cucharadita de Orégano
  • 4  cucharadas de Aceite vegetal
  • 1/2  cucharadita de Páprika
  • 3  cucharadas de Sal
Instrucciones

Poner al fuego fuerte una olla con agua. Hacer un pequeño corte en cruz a cada tomate. Una vez comience a hervir el agua agregar los tomates. Retirarlos un minuto después, dejar enfriar un poco quitarles la piel. Cortar los tomates en trozos pequeños.

Picar finamente los ajos y la cebolla. Poner una sartén al fuego medio con el aceite. Una vez caliente, sofreir la cebolla y el ajo durante unos 5 minutos. Agregar los tomates mezclando bien con una cuchara de madera. Cocer durante dos minutos. Agregar el vino y cocer durante unos 10 minutos. Adicionar el orégano, el laurel, la paprika, la pimienta y 1/2 cucharadita de sal. Mezclar bien.

Agregar el caldo y cocer hasta que espese.

Mientras tanto poner al fuego fuerte una olla con abundante agua. Una vez comiece a hervir agregar el resto de la sal y los ravioli. Cocer durante el tiempo que indique el fabricante.

Escurrir los ravioli y servir bañados en la salsa y acompañados del queso.

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