Bombas de crema


Preparación: 0h 30m     Cocción: 0h 30m     Total: 1h 0m
Dificultad: Muy sencilla
Cantidad: 12 unidades

(preparada 23 veces  |  9 calificaciones)

Estas deliciosas bolas rellenas de crema reciben una variedad de nombres en diferentes lugares, pero en todos tienen el mismo encanto.

Ingredientes
  • 5 1/2  cucharadas de Mantequilla (sin sal)
  • 1  taza de Harina de trigo
  • 3  cucharadas de Azúcar pulverizada
  • 2  Huevos
  • 1  taza de Crema de leche
  • 200  mililitros de Agua
  • 1  cucharadita de Esencia de vainilla
Instrucciones

Batir los huevos en un bol. Tamizar la harina de trigo.

Aparte poner una olla al fuego con el agua y 5 cucharadas de mantequilla, hasta que hierva. Revolver bien y apagar el fuego. Agregar la harina y mezclar muy bien hasta obtener una pasta uniforme. Dejar reposar por 10 minutos.

Adicionar poco a poco el huevo, mezclando hasta que la mezcla tenga una consistencia cremosa.

Poner la mezcla en una manga pastelera con una boquilla amplia. Formar bolas de unos 3 a 4 centímetros de diámetro, sobre una lata de hornear previamente untada con la mantequilla restante.

Llevar al horno precalentado a 200°C y hornear durante 30 minutos.

Batir la crema de leche con el azúcar y la vainilla hasta obtener una crema de consistencia suave y estable.

Cortar cada bola por la mitad y poner crema en el medio.

Sugerencias

Se puede cambiar la crema de relleno utilizando crema inglesa y si lo desea puede bañar ligeramente las bolas con una salsa de chocolate.

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