Bombas de crema

Estas deliciosas bolas rellenas de crema reciben una variedad de nombres en diferentes lugares, pero en todos tienen el mismo encanto.

5 1/2 cucharadas de Mantequilla (sin sal)
  • Sinónimos: Manteca (Argentina)


    • Mantequilla
    • Butter
    • Manteiga
    • Beurre
    • Burro
1 taza de Harina de trigo
3 cucharadas de Azúcar pulverizada
2 Huevos
1 taza de Crema de leche
  • Sinónimos: Nata líquida


    • Crema de leche
    • Cream
    • Creme de leite
    • Crème
    • Crema di latte
200 mililitros de Agua
1 cucharadita de Esencia de vainilla
  • Sinónimos: Extracto de vainilla, Vainilla


    • Esencia de vainilla
    • Vanilla
    • Baunilha
    • Vanille
    • Vaniglia

Batir los huevos en un bol. Tamizar la harina de trigo.

Aparte poner una olla al fuego con el agua y 5 cucharadas de mantequilla, hasta que hierva. Revolver bien y apagar el fuego. Agregar la harina y mezclar muy bien hasta obtener una pasta uniforme. Dejar reposar por 10 minutos.

Adicionar poco a poco el huevo, mezclando hasta que la mezcla tenga una consistencia cremosa.

Poner la mezcla en una manga pastelera con una boquilla amplia. Formar bolas de unos 3 a 4 centímetros de diámetro, sobre una lata de hornear previamente untada con la mantequilla restante.

Llevar al horno precalentado a 200°C y hornear durante 30 minutos.

Batir la crema de leche con el azúcar y la vainilla hasta obtener una crema de consistencia suave y estable.

Cortar cada bola por la mitad y poner crema en el medio.

Se puede cambiar la crema de relleno utilizando crema inglesa y si lo desea puede bañar ligeramente las bolas con una salsa de chocolate.

Grado de Dificultad: Muy sencilla
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo Total: 1 hora
País Argentina
Cantidad 12 unidades
Categoría: Postres
Escrito por:

También puedes preparar:

Galletas de avena y leche

Esta es una receta de galletas de avena de consistencia muy suave y rico sabor. Muy fáciles de preparar.

Cortado de leche

El Cortado de Leche o Dulce de leche cortada es un postre cuyo origen y tradición es reclamado por diversos países de Latinoamérica. Países como México, Cuba, Colombia y República Dominicana, entre otros, lo incluyen como uno de sus postres más típicos. Entre uno y otro podemos encontrar ligeras diferencias pero en esencia se trata de aprovechar aquella leche que se ha cortado por la separación del suero y el contenido proteico que la componen. En esta receta, se provoca dicha separación con un ácido (el del limón).

Panna cotta de coco y piña

La Panna Cotta (que significa nata cocida) es un postre tradicional de Italia, elaborado a base de crema de leche, azúcar y gelatina. Típico de la región de Piamonte, se cree que su origen data de comienzos del siglo XIX.

Tarta de manzana con salsa de vainilla

Existen referencias escritas de la tarta de manzana desde finales del siglo XIV, de los cocineros del Rey Ricardo II de Inglaterra. Si bien se trata de un postre con mucha tradición, hoy en día se conocen múltiples variantes para su preparación y acompañamiento. Aquí presentamos una versión con hojaldre y una cama de salsa de vainilla.

blog comments powered by Disqus
 

Técnicas utilizadas

Utensilios utilizados