La salsa de tomate espesa es esencial para preparar la Pizza. Esta receta permite elaborar la salsa para una Pizza de 36 centímetros de diámetro.
| 400 gramos de Tomates (enlatados) |
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| 1/3 taza de Pasta de tomate | |
| 1/2 Cebolla cabezona |
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| 2 dientes de Ajo |
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| 2 cucharadas de Aceite de oliva |
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| 1 cucharada de Albahaca |
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| 1/2 cucharada de Orégano |
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| 1/2 cucharadita de Tomillo |
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| 1/2 cucharadita de Laurel (en polvo) |
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| 1/4 cucharadita de Azúcar | |
| Sal al gusto |
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| Pimienta al gusto |
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Picar finamente el tomate, la cebolla y el ajo.
Poner una sartén al fuego medio con el aceite. Una vez caliente, agregar la cebolla y el ajo. Sofreir durante 3 minutos.
Adicionar los tomates. Revolver bien durante 3 minutos. Agregar los demás ingredientes y revolver bien. Poner el fuego en bajo y cocer durante 40 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Dejar enfriar antes de utilizar.
| Grado de Dificultad: | Muy sencilla |
| Tiempo de preparación: | 3 minutos |
| Tiempo de cocción: | 47 minutos |
| Tiempo Total: | 50 minutos |
| País | Italia |
| Región | Nápoles |
| Cantidad | 2 tazas |
| Categoría: | Salsas |
| Escrito por: | Guiadelacocina.com |
TAGS:
| Casera | Clásica | Cocer a fuego lento | Comida típica | Cuchara de madera | Gastronomía italiana | Gastronomía napolitana | Italia | Jitomates | Nápoles | Picar | Pizza | Salsa | Sartén | Sofreir | Tabla de picar | Tomates |
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