La salsa Pico de Gallo es una de las más famosas y representativas de la gastronomía mexicana. Es utilizada como guarnición de tortillas y otros platos, o como acompañamiento cuando se consume una bebida alcohólica como mezcal o tequila.

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Instrucciones de preparación

Picar los tomates en cubitos pequeños.

Picar la cebolla en trozos pequeños.

Cortar el chile, quitarle las semillas y picarlo muy fino.

Poner en un bol mediano el tomate, agregar la cebolla, el chile, mezclar bien. Adicionar la sal, el aceite y el jugo del limón. Mezclar y refrigerar mientras se sirve (al menos 30 minutos).

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