Consomé de Coco

Deliciosa sopa con un sabor oriental.

1 taza de Coco (rallado)
4 tazas de Caldo de carne
2 cucharadas de Mantequilla
  • Sinónimos: Manteca (Argentina)


    • Mantequilla
    • Butter
    • Manteiga
    • Beurre
    • Burro
2 Huevos
4 cucharadas de Maní
1 pizca de Sal
  • Sinónimos:

    • Sal
    • Salt
    • Sal
    • Sel
    • Sale

Separar las claras de las yemas (las claras no se utilizan en la receta).

Batir las yemas de huevo.

Poner en una olla al fuego el caldo con el coco y dejar hervir durante 5 minutos.

 

Pasar el caldo por un colador.

Mezclar en la olla al fuego el caldo colado, la mantequilla, las yemas y la sal.

Dejar en el fuego durante 3 minutos después de que hierva. Servir acompañado del maní.

Se puede sustituir el maní por almendras.

Grado de Dificultad: Sencilla
Tiempo de preparación: 4 minutos
Tiempo de cocción: 11 minutos
Tiempo Total: 15 minutos
Región Asia
Cantidad 4 porciones
Categoría: Sopas y cremas
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