Consomé de Coco


Preparación: 0h 4m     Cocción: 0h 11m     Total: 0h 15m
Dificultad: Sencilla
Cantidad: 4 porciones

(preparada 27 veces  |  15 calificaciones)

Deliciosa sopa con un sabor oriental.

Ingredientes
  • 1  taza de Coco (rallado)
  • 4  tazas de Caldo de carne
  • 2  cucharadas de Mantequilla
  • 2  Huevos
  • 4  cucharadas de Maní
  • 1  pizca de Sal
Instrucciones

Separar las claras de las yemas (las claras no se utilizan en la receta).

Batir las yemas de huevo.

Poner en una olla al fuego el caldo con el coco y dejar hervir durante 5 minutos.

 

Pasar el caldo por un colador.

Mezclar en la olla al fuego el caldo colado, la mantequilla, las yemas y la sal.

Dejar en el fuego durante 3 minutos después de que hierva. Servir acompañado del maní.

Sugerencias

Se puede sustituir el maní por almendras.

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