Crema de Papa

Una suave crema a base de papa o patata.

6 tazas de Caldo
  • Sinónimos:

    • Caldo
    • Broth
    • Caldo
    • Bouillon
    • Brodo
10 Papas
1 taza de Leche
2 Huevos
3 cucharadas de Queso Parmesano
2 cucharadas de Mantequilla
  • Sinónimos: Manteca (Argentina)


    • Mantequilla
    • Butter
    • Manteiga
    • Beurre
    • Burro
    Sal al gusto
  • Sinónimos:

    • Sal
    • Salt
    • Sal
    • Sel
    • Sale
    Pimienta al gusto
  • Sinónimos:

    • Pimienta
    • Pepper
    • Pimenta
    • Poivre
    • Pepe
1 pizca de Nuez moscada
  • Sinónimos:

    • Nuez moscada
    • Nutmeg
    • Noz-moscada
    • Noix de muscade
    • Noce moscata

Lavar y pelar las papas. Cortarlas en cuatro y ponerlas a cocer durante 20 minutos en una olla con abundante agua y un poco de sal.

Retira las papas del fuego y licuarlas bien con un poco de caldo.

Derretir la mantequilla.

Licuar la papa con un poco de caldo.

Poner la mantequilla al fuego medio en una olla. Una vez derretida, agregar las papas licuadas, el caldo, la leche, los huevos, el queso, la nuez moscada, la sal y la pimienta.

Dejar hervir durante 10 minutos. Servir con perejil picado.

Grado de Dificultad: Muy sencilla
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo Total: 35 minutos
Cantidad 8 porciones
Categoría: Sopas y cremas
Escrito por:

También puedes preparar:

Crema de patatas y cebolla

Esta es una sencilla, económica y deliciosa crema.

Sopa de tomates con pastas

Esta es una deliciosa sopa muy tradicional de Grecia, existiendo variantes de ella en otros países del mediterráneo. Fácil de preparar.

Sopa Islandesa de cordero - Kjötsúpa

Esta receta permite preparar una sopa muy tradicional en Islandia a base de cordero. Se prepara a fuego lento y se suele consumir principalmente en invierno.

Bortsch

El Bortsch o Borsch es una sopa tradicional de origen ucraniano pero que hace parte esencial de las gastronomías rusa y lituana. Por supuesto, con ligeras variaciones que ha adquirido a lo largo del tiempo. Consiste en una mezcla de hortalizas, a veces con carne, en la que el principal ingrediente es la remolacha también llamada beterraba.

blog comments powered by Disqus
 

Técnicas utilizadas

Utensilios utilizados