Sopa de Camarones

Una deliciosa sopa de camarones rápida de preparar y de sabor muy suave.

10 tazas de Leche
10 tajadas de Pan
2 Huevos
750 gramos de Camarones (pelados y precocidos)
  • Sinónimos: Esquila, Gamba, Quisquilla


    • Camarón
    • Shrimp
    • Camarão
    • Crevettes
    • Gamberetti
2 Cebollas cabezonas
  • Sinónimos: Cebolla, Cebolla común, Cebolla de huevo


    • Cebolla cabezona
    • Onion
    • Cebola
    • Oignon
    • Cipolla
1 cucharada de Mantequilla
  • Sinónimos: Manteca (Argentina)


    • Mantequilla
    • Butter
    • Manteiga
    • Beurre
    • Burro
2 cucharadas de Vino blanco (seco)
1 taza de Queso Parmesano (rallado)
1 taza de Agua
1 cucharada de Sal
  • Sinónimos:

    • Sal
    • Salt
    • Sal
    • Sel
    • Sale
1 cucharada de Azúcar

Picar la cebolla finamente.

Separar las yemas de las claras de huevo. Batir las yemas. Batir ligeramente las claras de huevo.

Remojar el pan en 2 tazas de leche y licuarlo junto con la cebolla.

Poner una olla al fuego con la leche restante, el agua, la sal, la mantequilla, el azúcar y las yemas. Revolver ocasionalmente hasta que hierva.

Mientras tanto, bañar los camarones en la clara de huevo y freirlos en aceite caliente.

Agregar el vino y los camarones a la olla (justo después de que hierva). Revolver y servir inmediatamente.

Cada comensal adiciona queso a su plato.

Grado de Dificultad: Sencilla
Tiempo de preparación: 8 minutos
Tiempo de cocción: 12 minutos
Tiempo Total: 20 minutos
Cantidad 10 porciones
Categoría: Sopas y cremas
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