Estas deliciosas tortas tradicionales de la región de Murcia en España, suelen prepararse para la época de navidad. De allí que también se les conozca con el nombre de tortas de pascua.

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Instrucciones de preparación

En un bol batir los huevos con el azúcar.

Adicionar la ralladura de naranja y mezclar bien.

Adicionar poco a poco el aceite, batiendo suavemente. Luego adicionar el jugo de naranja, la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato. Batir hasta que la mezcla esté suave. Tapar y dejar reposar en la nevera durante una hora.

Precalentar el horno a 180°C.

Cubrir una lata de hornear con papel parafinado (encerado o vegetal). 

Formar bolas de unos 5 centímetros de diámetro y ponerlas sobre la lata de hornear dejando espacio entre ellas. Espolvorear con un poco de canela.

Hornear durante 15 minutos. Retirar del horno y espolvorear con un poco de azúcar glass.

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