Ingredientes
- 6 tazas de Caldo
- 10 Papas
- 1 taza de Leche
- 2 Huevos
- 3 cucharadas de Queso Parmesano
- 2 cucharadas de Mantequilla
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 pizca de Nuez moscada
Crema de Papa
- Sopas y cremas
Preparación: 0h 5m - Cocción: 0h 30m - Total: 0h 35m
Instrucciones de preparación
Lavar y pelar las papas. Cortarlas en cuatro y ponerlas a cocer durante 20 minutos en una olla con abundante agua y un poco de sal.
Retira las papas del fuego y licuarlas bien con un poco de caldo.
Derretir la mantequilla.
Licuar la papa con un poco de caldo.
Poner la mantequilla al fuego medio en una olla. Una vez derretida, agregar las papas licuadas, el caldo, la leche, los huevos, el queso, la nuez moscada, la sal y la pimienta.
Dejar hervir durante 10 minutos. Servir con perejil picado.
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