Consejos y trucos de cocina
Como obtener hielo en menos tiempo
En muchas ocasiones, cuando tenemos invitados de último momento, descubrimos que no disponemos de hielo para servir algunas bebidas. Esto nos preocupa porque sabemos el tiempo...
Cómo elegir un buen cuchillo de cocina
El cuchillo es uno de los utensilios de cocina más necesarios. Lo requerimos para la gran mayoría de cosas que hacemos y preparamos, por eso su elección no debe ser un asunto...
Cocer a la plancha: una opción saludable y sencilla
A medida que pasa el tiempo el interés por la comida y los hábitos saludables crece considerablemente. En el caso de la comida no sólo nos debe preocupar el tipo de ingredientes...
Las fritas: trucos y astucias para sacarlas mejor
¿Quién puede decir que no quiere las fritas? Sobre todo cuando son crujientes y se deshacen en la boca. Para sacarlas mejor, basta elegir las mejores patatas, el mejor aceite.
Cinco cosas que es mejor evitar al preparar hamburguesas
Una hamburguesa es como el jazz de improvisación: ensambla lo que quieras, pero construye una buena melodía y respeta la estructura básica.
Qué hacer con las pilas gastadas
Las baterías desechables que se usan en artefactos de cocina o de cualquier índole, son residuos bastante peligrosos para el planeta por contener ácidos, metales pesados y otros...
Eliminar el exceso de aceite en alimentos fritos
Para eliminar el exceso de aceite que suelen tener los alimentos cuando se fríen, se deben poner en un escurridor cubierto por papel de cocina absorbente, o sobre servilletas.
Conservar las yemas de huevo sobrantes
Existen algunas recetas en las que sólo se requiere utilizar claras de huevo. En estos casos las yemas sobrantes se pueden conservar varios días para aprovecharlas en la preparación...
Conservar papas o patatas peladas
Si luego de una preparación han quedado papas (patatas) ya peladas, se deben introducir en un recipiente bien tapado, con agua y limón, en el refrigerador.
Conservar papas o patatas
Cuando se requiere conservar papas por un tiempo, éstas deben mantenerse en un sitio oscuro, bien seco y con buen aire.
Realzar la blancura del arroz
Si se quiere que el arroz cocido tenga un aspecto especialmente blanco, se debe adicionar entre una y tres gotas de jugo de limón (dependiendo de la cantidad de arroz) al agua...
