Anis verde

El anís verde es una planta anual de la familia de las Umbelíferas (Pimpinella anisum). Sus frutos son semillas menudas de forma aovada, de color...

Anis, Matalahúva
Apio

Es una planta de la familia de las umbelíferas, originaria del mediterráneo, muy utilizada en la preparación de ensaladas y sopas a a las que les aporta un particular sabor...

Arroz

El arroz es un cereal utilizado como alimento básico y cotidiano en muchos países latinoamericanos y asiáticos.

Arvejas

Pequeñas semillas comestibles, que se extraen de una vainas que miden entre 5 y 10 centímetros de largo, producidas por una planta leguminosa (pisum).

Alverjas, Chícharos, Guisantes, Guisantes verdes
Avena

Es un cereal muy nutritivo, rico en proteínas y grasas vegetales (principalmente insaturadas).

Azafrán

Especia que se obtiene del estigma de la flor de una planta iridácea llamada Crocus sativus, originaria del Asia menor. Su nombre proviene de la palabra árabe az-za-far´an...

Azafrán cimarrón

Especia de color naranja intenso muy utilizada en el Perú, la India, la China y el medio oriente. Suele utilizarse en reemplazo del azafrán para darle color a algunos platos,...

Cúrcuma, Jengibrillo (Puerto Rico), Palillo (Bolivia; Perú), Palillo cholón, Palillo chuncho, Turmérico, Yuquilla (Cuba)
Azúcar crudo

El azúcar crudo corresponde a los cristales sueltos de sacarosa obtenidos a partir del cocimiento y posterior centrifugado del jugo de la caña de azúcar, y en los que aún...

Azúcar integral, Azúcar mascabado, Azúcar moreno, Azúcar moreno integral, Azúcar negra, Azúcar rubia, Azúcar sin refinar
Azúcar integral

El azúcar integral corresponde a los cristales sueltos de sacarosa obtenidos a partir del cocimiento y posterior centrifugado del jugo de la caña de azúcar, y en los que...

Azúcar crudo, Azúcar mascabado, Azúcar moreno integral, Azúcar negra, Azúcar rubia, Azúcar sin refinar