El majarete es un postre típico de varios países latinoamericanos de la región caribe. Consiste en una mezcla cremosa y dulce, cocida a fuego lento, hecha a base de maíz, leche de coco, leche condensada, azúcar y canela. El majarete tiene una consistencia parecida a la de un pudín. una consistencia parecida a un pudín.

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Instrucciones de preparación

En un tazón o bol poner la harina. Adicionarla sal, el azúcar y la leche. Revolver hasta que que todo se haya mezclado bien y no existan grumos.

Adicionar la canela y poner en una olla al fuego fuerte y revolver constantemente con una cuchara de madera. Una vez comience a hervier, poner el fuego en bajo. Adicionar la mantequilla y el agua de azahar. Revolver muy bien durante 10 minutos.

Retirar del fuego y poner en una fuente refractaria o en recipientes individuales.

Dejar enfriar. Espolvorear con un poquito de canela.

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