Arroz verde al culantro


Preparación: 0h 5m     Cocción: 0h 25m     Total: 0h 30m
Dificultad: Sencilla
Cantidad: 8 porciones

(preparada 2 veces  |  3 calificaciones)

Esta receta peruana de arroz verde. En este caso se utiliza el culantro (en otros países llamado cilantro), un ingrediente muy importante dentro de la gastronomía del Perú.

Ingredientes
  • 2  tazas de Arroz
  • 4  tazas de Agua (bien caliente)
  • 1  manojo de Culantro
  • 3  dientes de Ajo
  • 1  cucharadita de Ají (molido)
  • 2  cucharadas de Aceite vegetal
  • 1  cucharadita de Sal
Instrucciones

Picar finamente los ajos. Picar finamente el culantro.

Poner una olla al fuego medio con el aceite. Una vez caliente, sofreir los ajos picados, durante 2 minutos. Agregar el ají en polvo. Adicionar el arroz, el agua caliente  y la sal.

Una vez comience a hervir el agua, adicionar el culantro. Cocer hasta que el arroz esté cocido y al dente.


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