Pollo al Curry

Existe una infinidad de recetas de pollo en las que se adereza con especias diversas. Esta receta presenta una versión muy sencilla y sabrosa que evoca los deliciosos sabores de la India.

1 Pollo (despresado)
1 cucharadita de Curry (polvo)
  • Sinónimos: Polvo curry


    • Curry
    • Curry
    • Caril
    • Curry
    • Curry
1 Cebolla cabezona
  • Sinónimos: Cebolla, Cebolla común, Cebolla de huevo


    • Cebolla cabezona
    • Onion
    • Cebola
    • Oignon
    • Cipolla
1 diente de Ajo
  • Sinónimos:

    • Ajo
    • Garlic
    • Alho
    • Ail
    • Garlic
4 cucharadas de Mantequilla
  • Sinónimos: Manteca (Argentina)


    • Mantequilla
    • Butter
    • Manteiga
    • Beurre
    • Burro
1 taza de Salsa blanca
3 cucharadas de Jerez (vino)
2 cucharadas de Perejil
  • Sinónimos:

    • Perejil
    • Parsley
    • Salsa
    • Persil
    • Prezzemolo
1 cucharadita de Sal
  • Sinónimos:

    • Sal
    • Salt
    • Sal
    • Sel
    • Sale

Licuar la cebolla con el perejil, el ajo y la sal. Adobar el pollo con esta mezcla.

Derretir la mantequilla y barnizar con ella el pollo. Poner el pollo en un molde refractario tapado y llevar al horno a 150°C, durante una hora (verificar que el pollo esté blando).

Mezclar bien la salsa blanca con el curry y el vino. Servir bañando con esta mezcla el pollo.

Grado de Dificultad: Sencilla
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo Total: 1 hora 10 minutos
País India
Cantidad 4 porciones
Categoría: Aves
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También puedes preparar:

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