Pollo al Curry

Existe una infinidad de recetas de pollo en las que se adereza con especias diversas. Esta receta presenta una versión muy sencilla y sabrosa que evoca los deliciosos sabores de la India.

1 Pollo (despresado)
1 Cebolla cabezona
  • Sinónimos: Cebolla, Cebolla común, Cebolla de huevo


    • Cebolla cabezona
    • Onion
    • Cebola
    • Oignon
    • Cipolla
2 cucharadas de Perejil
  • Sinónimos:

    • Perejil
    • Parsley
    • Salsa
    • Persil
    • Prezzemolo
1 diente de Ajo
  • Sinónimos:

    • Ajo
    • Garlic
    • Alho
    • Ail
    • Garlic
1 cucharadita de Sal
  • Sinónimos:

    • Sal
    • Salt
    • Sal
    • Sel
    • Sale
4 cucharadas de Mantequilla
  • Sinónimos: Manteca (Argentina)


    • Mantequilla
    • Butter
    • Manteiga
    • Beurre
    • Burro
1 taza de Salsa blanca
1 cucharadita de Curry (polvo)
  • Sinónimos: Polvo curry


    • Curry
    • Curry
    • Caril
    • Curry
    • Curry
3 cucharadas de Jerez (vino)

Licuar la cebolla con el perejil, el ajo y la sal. Adobar el pollo con esta mezcla.

Derretir la mantequilla y barnizar con ella el pollo. Poner el pollo en un molde refractario tapado y llevar al horno a 150°C, durante una hora (verificar que el pollo esté blando).

Mezclar bien la salsa blanca con el curry y el vino. Servir bañando con esta mezcla el pollo.

Grado de Dificultad: Sencilla
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo Total: 1 hora 10 minutos
País India
Cantidad 4 porciones
Categoría: Aves
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También puedes preparar:

Pechuga de pavo en salsa

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Filetes de pollo teriyaki

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Pechugas de Pollo en Pasta Filo

La pasta o masa filo es típica de la gastronomía del medio oriente. Consiste en unas hojas muy delgadas que al hornearse se vuelven crujientes. En esta receta se utiliza para hacer rollos con pechuga de pollo, jamón y queso.

Pato a la pimienta rosada

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