Pollo al Curry


Preparación: 0h 10m     Cocción: 1h 0m     Total: 1h 10m
Dificultad: Sencilla
Cantidad: 4 porciones

(preparada 25 veces  |  12 calificaciones)

Existe una infinidad de recetas de pollo en las que se adereza con especias diversas. Esta receta presenta una versión muy sencilla y sabrosa que evoca los deliciosos sabores de la India.

Ingredientes
  • 1  Pollo (despresado)
  • 1  cucharadita de Curry (polvo)
  • 1  Cebolla cabezona
  • 1  diente de Ajo
  • 4  cucharadas de Mantequilla
  • 1  taza de Salsa blanca
  • 3  cucharadas de Jerez (vino)
  • 2  cucharadas de Perejil
  • 1  cucharadita de Sal
Instrucciones

Licuar la cebolla con el perejil, el ajo y la sal. Adobar el pollo con esta mezcla.

Derretir la mantequilla y barnizar con ella el pollo. Poner el pollo en un molde refractario tapado y llevar al horno a 150°C, durante una hora (verificar que el pollo esté blando).

Mezclar bien la salsa blanca con el curry y el vino. Servir bañando con esta mezcla el pollo.

Técnicas utilizadas
Utensilios requeridos
Glosario relacionado
  • Curry
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