Una receta muy sencilla para preparar un sabroso pollo. Contiene el nutritivo y saludable brócoli que es considerado uno de los llamados super alimentos gracias a sus propiedades nutritivas y antioxidantes.

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Instrucciones de preparación

Lavar bien las ramas del brócoli. Cortarla en ramitas pequeñas.

Poner una olla con abundante agua y sal. Una vez comienza a hervir, agregar el brócoli y cocerlo durante 5 minutos. Retirar del fuego, escurrir y reservar.

Cortar el pollo en cubos de 3 centímetros. adicionarle sal, pimienta y orégano.

Poner al fuego fuerte una olla profunda con el aceite. Una vez caliente, adicionar los trozos de pollo. Revolver con frecuencia hasta que esté ligeramente dorado. Retirar el pollo y reservar.

Cortar la cebolla en rodajas delgadas. Picar finamente el ajo. Cortar el tomate en trozos de 1 centímetro.

En el aceite que ha quedado del pollo, a fuego medio, sofreir la cebolla y el ajo durante 4 minutos. Agregar el tomate. Sofreir durante 4 minutos revolviendo de vez en cuando. Agregar el vino y la mostaza. Mezclar bien. Incorporar el pollo. Bajar el fuego al mínimo y cocer durante 20 minutos.

Adicionar el brócoli. Dejar en el fuego unos 4 minutos más y servir caliente.

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