Pollo con brócoli

Una receta muy sencilla para preparar un sabroso pollo. Contiene el nutritivo y saludable brócoli que es considerado uno de los llamados super alimentos gracias a sus propiedades nutritivas y antioxidantes.

2 libras de Pollo
1/4 libra de Brócoli
2 Tomates
  • Sinónimos: Jitomate


    • Tomate
    • Tomato
    • Tomate
    • Tomate
    • Pomodoro
1/4 taza de Vino blanco
1/2 Cebolla cabezona
  • Sinónimos: Cebolla, Cebolla común, Cebolla de huevo


    • Cebolla cabezona
    • Onion
    • Cebola
    • Oignon
    • Cipolla
2 dientes de Ajo
  • Sinónimos:

    • Ajo
    • Garlic
    • Alho
    • Ail
    • Garlic
1 Chile jalapeño
3 cucharadas de Aceite vegetal
  • Sinónimos:

    • Aceite Vegetal
    • Oil
    • Azeite
    • Huile
    • Olio
1 cucharada de Salsa de Mostaza
2 cucharaditas de Orégano
  • Sinónimos:

    • Orégano
    • Oregano
    • Orégano
    • Origan
    • Origano
    Pimienta al gusto
  • Sinónimos:

    • Pimienta
    • Pepper
    • Pimenta
    • Poivre
    • Pepe
    Sal al gusto
  • Sinónimos:

    • Sal
    • Salt
    • Sal
    • Sel
    • Sale

Lavar bien las ramas del brócoli. Cortarla en ramitas pequeñas.

Poner una olla con abundante agua y sal. Una vez comienza a hervir, agregar el brócoli y cocerlo durante 5 minutos. Retirar del fuego, escurrir y reservar.

Cortar el pollo en cubos de 3 centímetros. adicionarle sal, pimienta y orégano.

Poner al fuego fuerte una olla profunda con el aceite. Una vez caliente, adicionar los trozos de pollo. Revolver con frecuencia hasta que esté ligeramente dorado. Retirar el pollo y reservar.

Cortar la cebolla en rodajas delgadas. Picar finamente el ajo. Cortar el tomate en trozos de 1 centímetro.

En el aceite que ha quedado del pollo, a fuego medio, sofreir la cebolla y el ajo durante 4 minutos. Agregar el tomate. Sofreir durante 4 minutos revolviendo de vez en cuando. Agregar el vino y la mostaza. Mezclar bien. Incorporar el pollo. Bajar el fuego al mínimo y cocer durante 20 minutos.

Adicionar el brócoli. Dejar en el fuego unos 4 minutos más y servir caliente.

Puede utilizar cualquier queso que derrita fácil.

Grado de Dificultad: Muy sencilla
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo Total: 40 minutos
Cantidad 4 porciones
Categoría: Aves
Escrito por:

También puedes preparar:

Sancocho de gallina

El sancocho de gallina es una comida típica de Colombia. Especialmente del Valle del Cauca, el Eje Cafetero, Antioquia y la Costa Atlántica. En cada región varían ligeramente los ingredientes y el proceso de preparación. Con este nombre también se conoce un plato típico de Panamá y otro de Venezuela, aunque con variaciones. La receta que presentamos aquí corresponde a una de las versiones del sancocho que se prepara en el Eje Cafetero y Antioquia.

Pollo tandoori

El nombre de este plato proviene de la palabra Tandoor, un horno de barro en forma de campana que se ha utilizado tradicionalmente en la India para preparar el Naan (un pan sin levadura). Luego se comenzó a utilizarlo para preparar el pollo con resultados maravillosos debido a que permite dorar el exterior manteniendo jugosa la carne interna. Hoy en día, el pollo Tandoori se prepara en muchas partes del mundo usando una parrilla, tal y como lo indicamos en esta receta.

Pechuga de pato asada

La pechuga de pato asada es un platillo delicioso. No es difícil de preparar pero sí requiere algo de cuidado para pasarse del punto de cocción echar a perder un jugoso y rico manjar.

Pechuga de pavo en salsa

El pavo tiene una carne blanca rica en proteinas y con poca grasa. En esta receta se prepara con una salsa suave y sabrosa.

blog comments powered by Disqus
 

Técnicas utilizadas

Utensilios utilizados