Explorar Recetas


Muchacho en salsa

El muchacho redondo es un corte de la carne tomado del cuarto trasero de la res. Es especial para preparar al horno permitiendo sacar cortes de forma...

Dificultad: Normal
Muchacho relleno

El muchacho relleno es una forma muy tradicional y deliciosa de preparar este corte de carne de la parte trasera de la res.

Dificultad: Normal
Posta Negra Cartagenera

La posta negra es uno de los platos más tradicionales de la hermosa Cartagena de Indias. Suele servirse acompañada de Arroz con Coco y Plátanos...

Dificultad: Normal
Punta de anca al horno

La punta de anca es la parte central de la cadera de la res. Contiene unos bordes laterales con un poco de grasa (que le dan un sabor especial). Esta...

Dificultad: Normal
Ropa Vieja Cubana

Esta es una receta muy tradicional de la cocina cubana. Su nombre se debe a que la carne de res en forma de hilachas recuerda el aspecto de las prendas...

Dificultad: Normal
Ropa vieja mexicana

Al igual que la ropa vieja cubana, la mexicana consiste en carne de res (falda o cadera) en hilachas con un guiso. Es un plato frecuente en diferentes...

Dificultad: Normal
Sencillo lomo de res al horno

Esta es una de las recetas más sencillas que se pueden encontrar para preparar un trozo de lomo de res al horno.

Dificultad: Sencilla
Sobrebarriga a la criolla

La sobrebarriga es un corte de carne que corresponde al pecho de la res (en Colombia se denomina sobrebarriga, en Argentina se llama matambre, en...

Dificultad: Normal