Yogur griego


Preparación: 14h 0m     Cocción: 0h 10m     Total: 14h 10m
Dificultad: Muy sencilla
Cantidad: 1 litro

(preparada 10 veces  |  8 calificaciones)

Esta es una sencilla foma de convertir yogur natural en yogur griego (muy cremoso).

Ingredientes
  • 750  mililitros de Leche (homogeneizada)
  • 500  mililitros de Crema de leche
  • 1/2  taza de Yogur natural
Instrucciones

Poner una olla al fuego con la leche y la crema de leche. Retirar del fuego en el momento antes de que comience a hervir. Dejar reposar.

Cuando esté tibia, adicionar el yogur y revolver bien. Almacenar en vasos pequeños, tapar y dejar reposar durante 10 horas para que espese bien, en algún lugar que tenga una temperatura alrededor de los 27°C.

Refrigerar.

* Una vez cuajado, se debe introducir en el refrigerador unas 4 horas antes de consumir. Suele tener una caducidad de 1 semana, pero siempre conservándolos en frigorífico y tapados hasta el momento de consumir.

Sugerencias

Se debe consumir sólo después de cuatro (4) horas de haberse introducido en el refrigerador.
Se debe conservar refrigerado y bien tapado. No consumir después de siete (7) días desde su preparación.

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