Yogur griego

Esta es una sencilla foma de convertir yogur natural en yogur griego (muy cremoso).

750 mililitros de Leche (homogeneizada)
500 mililitros de Crema de leche
  • Sinónimos: Nata líquida


    • Crema de leche
    • Cream
    • Creme de leite
    • Crème
    • Crema di latte
1/2 taza de Yogur natural

Poner una olla al fuego con la leche y la crema de leche. Retirar del fuego en el momento antes de que comience a hervir. Dejar reposar.

Cuando esté tibia, adicionar el yogur y revolver bien. Almacenar en vasos pequeños, tapar y dejar reposar durante 10 horas para que espese bien, en algún lugar que tenga una temperatura alrededor de los 27°C.

Refrigerar.

* Una vez cuajado, se debe introducir en el refrigerador unas 4 horas antes de consumir. Suele tener una caducidad de 1 semana, pero siempre conservándolos en frigorífico y tapados hasta el momento de consumir.

Se debe consumir sólo después de cuatro (4) horas de haberse introducido en el refrigerador.
Se debe conservar refrigerado y bien tapado. No consumir después de siete (7) días desde su preparación.

Grado de Dificultad: Muy sencilla
Tiempo de preparación: 14 horas
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo Total: 14 horas 10 minutos
País Grecia
Cantidad 1 litro
Categoría: Especiales
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También puedes preparar:

Granola casera

La Granola es un bocadillo que contiene cereales como la avena y algunos frutos secos mezclados con un poco de miel de abejas. Es muy buena para la digestión por su alto contenido de fibra y muy rica en minerales y vitaminas.

Chili con carne

El Chili con Carne es una de las recetas más representativas de la llamada comida Tex-Mex, es decir la fusión de la comida mexicana con la de Estados Unidos a través de la frontera de estos dos países (principalmente en el estado de Texas) y que incluye elementos de la comida española del siglo XVI. Hay muchas historias diferentes alrededor del origen de esta receta, lo cierto es que se trata de una sopa espesa y picante.

Cuscús Paulista

El Cuscús es un plato que se prepara a base de sémola de trigo. Su origen parece remontarse al siglo XI, en los pueblos beréberes en el norte de Argelia Marruecos. Siendo un alimento esencial de los pobladores del norte del continente africano. Posteriormente fue llevado a Portugal y de allí al Brasil por los colonizadores portugueses. Dicen los historiadores de la gastronomía brasilera que el Cuscús Paulista tiene su origen en el siglo XVII cuando las personas que a caballo transportaban mercancías y alimentos desde la capital hacia el interior del estado de Sao Paulo. La harina que transportaban absorbía los jugos de otros alimentos y se terminaba formando una mezcla comestible que luego fue bautizada con el nombre de Cuscús Paulista o Cuscús a la Paulista.

Chop Suey

El Chop Suey es un plato asociado con la gastronomía china pero cuyo origen real es en los Estados Unidos de América, por cuenta de los inmigrantes chinos en este país. Existen diferentes leyendas relacionadas con el origen de esta receta, lo cierto es que se trata de la aplicación de la técnica del salteado (usando un Wok) para mezclar trozos de carnes (puede ser cerdo, pollo, camarones) y trozos de verduras como cebolla, pimiento, zahanoria, apio). Su popularidad es muy amplia en todo el mundo gracias a su especial combinación de colores, aromas, texturas y sabores.

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