Champiñones encurtidos

Los champiñones representan un excelente opción gastronómica porque además de su contenido de minerales también tienen un alto contenido vitamínico y de proteína con muy pocas calorías. Además de esto, son muy versátiles porque combinan bien con otros ingredientes o van bien solos como guarnición o pasabocas. Esta es una receta muy rápida de preparar.

500 gramos de Champiñones
1 Cebolla
  • Sinónimos: Cebolla cabezona, Cebolla común, Cebolla de huevo


    • Cebolla
    • Onion
    • Cebola
    • Oignon
    • Cipolla
3 dientes de Ajo
  • Sinónimos:

    • Ajo
    • Garlic
    • Alho
    • Ail
    • Garlic
1/2 cucharadita de Jugo de limón
1 taza de Vino blanco (seco)
2 cucharadas de Vinagre de vino
  • Sinónimos:

    • Vinagre de vino
    • Wine vinegar
    • Vinagre de vinho
    • Vinaigre de vin
    • Aceto di vino
1 cucharadita de Estragón
  • Sinónimos:

    • Estragón
    • Tarragon
    • Estragão
    • Estragon
    • Dragoncello
1/2 cucharadita de Tomillo
  • Sinónimos:

    • Tomillo
    • Thyme
    • Tomilho
    • Thym
    • Timo
1/2 cucharadita de Mejorana
1 cucharadita de Perejil
  • Sinónimos:

    • Perejil
    • Parsley
    • Salsa
    • Persil
    • Prezzemolo
1 hoja de Laurel
  • Sinónimos:

    • Laurel
    • Bay laurel
    • Louro
    • Laurier
    • Alloro
    Pimienta al gusto
  • Sinónimos:

    • Pimienta
    • Pepper
    • Pimenta
    • Poivre
    • Pepe
    Sal al gusto
  • Sinónimos:

    • Sal
    • Salt
    • Sal
    • Sel
    • Sale

Picar finamente el ajo  la cebolla. Lavar y limpiar bien los champiñones. Cortar los champiñones en cuartos.

Poner una sartén al fuego medio con el aceite de oliva. Sofreir la cebolla y el ajo durante unos 5 minutos. Adicionar los champiñones junto con sal, la pimienta, el jugo de limón, el tomillo, la mejorana, el estragón, el laurel y el perejil. Mezclar bien durante un minuto. Adicionar el vinagre y el vino, tapar y cocer durante unos 9 minutos. Retyirar del fuego, dejar enfriar y servir frío. 

Grado de Dificultad: Muy sencilla
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo Total: 20 minutos
Cantidad 4 porciones
Categoría: Pasabocas
Escrito por:

También puedes preparar:

Pan de Pita

El Pan Pita, también conocido en occidente como Pan Árabe es un pan blando, sin miga y con poca fermentación que se prepara con harina de trigo. Es uno de los alimentos más antiguos conocidos. Es altamente consumido en oriente medio y el mediterráneo oriental.

Migas Ruleras

Las migas hacen referencia a diversos platillos tradicionales españoles que se elaboran a partir de migas o trozos de pan tostado mezclados con picadillos de carnes y verduras. Tradicionalmente hacían parte de la dieta de los pastores y luego han sido alimento de ejércitos y milicias. Más recientemente han sido incorporadas como tapas que se sirven en bares para acompañar alguna bebida alcohólica. Las migas ruleras tienen su origen en la región de la Mancha.

Champiñones encurtidos

Los champiñones representan un excelente opción gastronómica porque además de su contenido de minerales también tienen un alto contenido vitamínico y de proteína con muy pocas calorías. Además de esto, son muy versátiles porque combinan bien con otros ingredientes o van bien solos como guarnición o pasabocas. Esta es una receta muy rápida de preparar.

Nachos

Los nachos son un pasabocas o botana cuyo origen se localiza en la zona norte de México y el sur de los Estados Unidos. Consiste en unos totopos o chips fritos de tortilla de maíz bañados con queso derretido y algunos otros acompañantes. Por supuesto, no puede faltar el toque picante de algún chile.

blog comments powered by Disqus
 

Técnicas utilizadas

Utensilios utilizados

Términos relacionados