Los champiñones representan un excelente opción gastronómica porque además de su contenido de minerales también tienen un alto contenido vitamínico y de proteína con muy pocas calorías. Además de esto, son muy versátiles porque combinan bien con otros ingredientes o van bien solos como guarnición o pasabocas. Esta es una receta muy rápida de preparar.

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Instrucciones de preparación

Picar finamente el ajo  la cebolla. Lavar y limpiar bien los champiñones. Cortar los champiñones en cuartos.

Poner una sartén al fuego medio con el aceite de oliva. Sofreir la cebolla y el ajo durante unos 5 minutos. Adicionar los champiñones junto con sal, la pimienta, el jugo de limón, el tomillo, la mejorana, el estragón, el laurel y el perejil. Mezclar bien durante un minuto. Adicionar el vinagre y el vino, tapar y cocer durante unos 9 minutos. Retyirar del fuego, dejar enfriar y servir frío. 

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