Ingredientes
- 500 gramos de Champiñones
- 1 Cebolla
- 3 dientes de Ajo
- 1/2 cucharadita de Jugo de limón
- 1 taza de Vino blanco (seco)
- 2 cucharadas de Vinagre de vino
- 1 cucharadita de Estragón
- 1/2 cucharadita de Tomillo
- 1/2 cucharadita de Mejorana
- 1 cucharadita de Perejil
- 1 hoja de Laurel
- Pimienta al gusto
- Sal al gusto
Champiñones encurtidos
- Pasabocas
Preparación: 0h 5m - Cocción: 0h 15m - Total: 0h 20m
Instrucciones de preparación
Picar finamente el ajo la cebolla. Lavar y limpiar bien los champiñones. Cortar los champiñones en cuartos.
Poner una sartén al fuego medio con el aceite de oliva. Sofreir la cebolla y el ajo durante unos 5 minutos. Adicionar los champiñones junto con sal, la pimienta, el jugo de limón, el tomillo, la mejorana, el estragón, el laurel y el perejil. Mezclar bien durante un minuto. Adicionar el vinagre y el vino, tapar y cocer durante unos 9 minutos. Retyirar del fuego, dejar enfriar y servir frío.
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