Croquetas de sardinas


Preparación: 0h 10m     Cocción: 0h 10m     Total: 0h 20m
Dificultad: Sencilla
Cantidad: 12 porciones

(preparada 14 veces  |  13 calificaciones)

Estas croquetas de sardinas son una opción exquisita para cuando se quiere explorar nuevos sabores.

Ingredientes
  • 1  taza de Sardinas (enlatadas en aceite)
  • 2  tazas de Yuca (cocidas)
  • 2  Huevos
  • 2  cucharadas de Queso Mozarela (rallado)
  • 1  taza de Miga de pan
  • 2  cucharaditas de Polvo de hornear
Instrucciones

Separar las yemas de las claras de los huevos.

Batir bien las claras.

Triturar muy bien la yuca.

Mezclar la yuca, las sardinas, el queso, las yemas y el polvo de hornear. Formar bolas de 3 centímetros de diámetro y luego envolverlas en las claras de huevo batidas y pasarlas por el pan, buscando que queden completamente cubiertas.

Freir las bolas en aceite caliente.

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