Tortillas de Maíz con queso y salsa mexicana

Este sencillo plato con tortillas de maíz es un excelente pasabocas (una botana como se le denomina en México) o puede ser también utilizado como entrada (antes del plato fuerte).

12 Tortillas de maíz
24 tajadas de Queso mozarela
6 Tomates
  • Sinónimos: Jitomate


    • Tomate
    • Tomato
    • Tomate
    • Tomate
    • Pomodoro
1/2 taza de Salsa de tomate
4 dientes de Ajo
  • Sinónimos:

    • Ajo
    • Garlic
    • Alho
    • Ail
    • Garlic
1 Chile jalapeño
1/2 Cebolla cabezona
  • Sinónimos: Cebolla, Cebolla común, Cebolla de huevo


    • Cebolla cabezona
    • Onion
    • Cebola
    • Oignon
    • Cipolla
2 cucharaditas de Cilantro (picado)
1 cucharadita de Comino
  • Sinónimos:

    • Comino
    • Cumin
    • Cominho
    • Cumin
    • Cumino
1/4 cucharadita de Azúcar
    Sal al gusto
  • Sinónimos:

    • Sal
    • Salt
    • Sal
    • Sel
    • Sale

Picar muy fino el ajo y la cebolla. Picar los tomates en trozos de 1/2 centímetro. Cortar el chile, quitarle las semillas y picarlo muy fino.

En un bol mediano mezclar el tomate, la salsa de tomate, la cebolla, el ajo, el chile, el cilantro, el azúcar y la sal. Reservar.

Cortar el queso en trozos de unos 3 centímetros.

Humedecer un poco las tortilla con unas cuantas gotas de agua. Calentarlas en un horno convencional o en micro-ondas. Cubrir cada tortilla con suficiente queso. Hornear durante 3 minutos. Poner un poco de la salsa sobre cada tortilla (y un poco más de queso) y hornear nuevamente durante otros 3 minutos.

Servir caliente.

Puede utilizar cualquier otro queso que derrita fácil.

Grado de Dificultad: Muy sencilla
Tiempo de preparación: 8 minutos
Tiempo de cocción: 6 minutos
Tiempo Total: 14 minutos
País México
Cantidad 12 porciones
Categoría: Pasabocas
Escrito por:

También puedes preparar:

Nachos

Los nachos son un pasabocas o botana cuyo origen se localiza en la zona norte de México y el sur de los Estados Unidos. Consiste en unos totopos o chips fritos de tortilla de maíz bañados con queso derretido y algunos otros acompañantes. Por supuesto, no puede faltar el toque picante de algún chile.

Patatas bravas

Sin duda el nombre de este delicioso y típico platillo de la gastronomía española se debe al picante de la salsa con que se preparan (conocida como salsa brava). Si bien no es muy claro su origen, la realidad es que muchos bares de Madrid y otras ciudades españolas atraen a sus clientes con esta singular tapa que va muy bien con una cerveza, un vino o algún licor más fuerte.

Emparedado a la francesa - Croque-Monsieur

Este es un emparedado muy popular y común en los bistró de París. No está muy claro su origen, pero lo cierto es que Marcel Proust lo menciona en su novela "a la sombra de las muchachas en flor" publicada en 1919. En los menús de algunos cafés de París, ya aparecía este emparedado alrededor de 1910. Una variante de éste es el Croque-Madame que incluye encima un huevo a la plancha.

Empanadas tucumanas de pollo

En Tucumán, Argentina, se celebra anualmente en el mes de septiembre, la Fiesta Nacional de la Empanada. Esto ya habla de la importancia de este plato en la cultura de este país y de esa región en particular. Una fiesta en la que se combina la gastronomía y la música dando espacio tanto a la tradición como a la creatividad. Presentamos una sencilla receta al buen estilo tucumano.

blog comments powered by Disqus
 

Técnicas utilizadas

Utensilios utilizados