Crema de Remolacha

Una crema de remolacha, muy deliciosa, saludable y nutritiva.

5 Remolachas
  • Sinónimos: Acelga blanca, Betabel, Beteraba, Beterraga


    • Remolacha
    • Beet
    • Beterrabas
    • Betterave
    • Barbabietola
5 tazas de Caldo de carne
3 cucharadas de Fécula de maíz (Maicena)
  • Sinónimos: Almidón de maíz, Almidón de maíz sin modificar, Maicena


    • Fécula de maíz
    • Corn starch
    • Amido de milho
    • Amidon de maïs
    • Amido di mais
2 cucharadas de Mantequilla
  • Sinónimos: Manteca (Argentina)


    • Mantequilla
    • Butter
    • Manteiga
    • Beurre
    • Burro
1 taza de Crema de leche
  • Sinónimos: Nata líquida


    • Crema de leche
    • Cream
    • Creme de leite
    • Crème
    • Crema di latte
1 cucharadita de Sal
  • Sinónimos:

    • Sal
    • Salt
    • Sal
    • Sel
    • Sale
    Pimienta (recién molida) al gusto
  • Sinónimos:

    • Pimienta
    • Pepper
    • Pimenta
    • Poivre
    • Pepe

Lavar y picar la remolacha y hervirla durante 40 minutos.

 

Licuar la remolacha con 1 taza de caldo.

En una olla al fuego, poner la remolacha licuada junto con la mantequilla y la sal durante 10 minutos.

Mezclar el resto del caldo con la fécula de maíz hasta que se disuelva completamente y adicionarlo a la olla. Revolver hasta que espese.

Agregar la crema de leche y la pimienta. Revolver bien durante dos minutos y servir.

Grado de Dificultad: Normal
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo Total: 1 hora 5 minutos
Cantidad 8 porciones
Categoría: Sopas y cremas
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