Pan de maíz


Preparación: 3h 0m     Cocción: 0h 15m     Total: 3h 15m
Dificultad: Normal
Cantidad: 12 porciones

(preparada 2 veces  |  3 calificaciones)

El pan de maíz tiene origen durante la colonización de los Estados Unidos de América por parte de los ingleses. Ante la escasez de harina de trigo para hacer pan, proceden a mezclar la poca harina de trigo disponible con harina de maíz, que era autóctono de américa.

Ingredientes
  • 2  tazas de Harina de maíz
  • 2  tazas de Harina de trigo
  • 25  gramos de Levadura (fresca)
  • 1  cucharadita de Azúcar
  • 1  taza de Leche
  • 3  cucharadas de Aceite vegetal
  • 1  cucharada de Sal
Instrucciones

Mezclar la harina de maíz con la harina de trigo. Adicionar la levadura y el azúcar. Adicionar lentamente la leche, revolviendo para que se vayan incorporando bien a la mezcla de harina.

Adicionar la sal y mezclar bien. Agregar el aceite vegetal. Amasar durante 10 minutos hasta que la masa esté suave y homogénea.

Poner un poco de aceite en un bol, poner la masa y cubrir con un paño y dejar reposar una hora en un lugar cálido.

Engrasar una lata de hornear.

Armar bolitas de unos 7 centímetros y poner en la lata dejando un espacio de unos 4 centímetros entre ellas. Cubrir con papel film y dejar reposar durante dos horas. 

Precalentar el horno a 220°C. 

Hornear durante 15 minutos a 220°C.

Comentarios
comentarios gestionados por Disqus