Pastel Polaco de pasta


Preparación: 0h 20m     Cocción: 0h 50m     Total: 1h 10m
Dificultad: Sencilla
Cantidad: 12 porciones

(preparada 2 veces  |  3 calificaciones)

Este es un tradicional postre de la comunidad judía en Polonia (dentro de la categoría de los llamados Kugels o budines). La base de la masa es pasta (espagueti, macarrones, rigatoni, fusilli, etc.)

Ingredientes
  • 500  gramos de Pasta (espagueti, macarrones, rigatoni o fusilli)
  • 3  Manzanas (verdes)
  • 4  Huevos
  • 2  tazas de Leche evaporada
  • 2  tazas de Leche condensada
  • 1  astilla de Canela (en rama)
  • 1/2  cucharadita de Canela (en polvo)
  • 2  cucharaditas de Vainilla (extracto)
  • 1/2  taza de Uvas pasas
Instrucciones

Precalentar el horno a 180°C

Poner una olla al fuego con abundante agua y la astilla de canela. Una vez comience a hervir, agregar la pasta y cocerla el tiempo que indique el empaque. Escurrirla bien y reservar.

Mientras tanto, en un bol amplio, batir los huevos y adicionar la la leche evaporada y la leche condensada. Batir hasta que se mezclen bien. 

Pelar y picar las manzanas en trozos pequeños.

Adicionar el extracto de vainilla,la canela en polvo, la pasta, las uvas pasas y los trozos de manzana.

Engrasar un molde refractario y adicionar la mezcla. Llevar al horno y hornear durante 50 minutos.

Desmoldar.

Sugerencias

Si lo desea puede adornar el pastel con algunos frutos secos.

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